Voici une nouvelle petite vidéo qui permet d’apprendre pas à pas comment réaliser une pièce artistique en pain. Nous vous avions apporté il y a quelques mois une information sur une école qui sensibilisait les jeunes à une nouvelle forme de pédagogie dispensée dans les lycées professionnels. Aujourd’hui, l’un des acteurs de cette nouvelle approche de la formation vous invite à surfer sur youtube et découvrir la réalisation d’une pièce artistique en pain. Christian Gillet professeur de boulangerie pâtisserie, champion de France de boulangerie 2013, avait la volonté de créer un site internet permettant de réaliser une bibliothèque de gestes professionnels que les élèves doivent maîtriser au cours de leur cursus.
Chers lecteurs de LA TRIBUNE DES METIERS, libre à vous de surfer sur cette vidéo et découvrir les mille et une astuces pour faire aboutir vos projets.
