Campagne de France, la marque coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, propose une crème particulièrement adaptée à la fabrication de glaces, desserts, et autre cuisine traditionnelle. Une crème riche de son terroir normand, entre mer et bocage.
Avec un goût et une finesse qui exaltent les saveurs, la Crème UHT 35% MG Campagne de France 1L offre une grande stabilité aux ingrédients acides et à l’alcool, ainsi qu’un foisonnement important (2,14%) et rapide.
Résultat : une tenue exceptionnelle, sans risque d’affaissement ni de rendu d’eau. Une texture lisse et fondante, idéale pour la réalisation de glaces et ganaches bien homogènes. Une grande résistance à la surgélation et à la décongélation, qui en font un atout pour la fabrication de glaces. Et un essentiel en cuisine pour la pâtisserie ou comme ingrédient à incorporer dans la fabrication de glaces.
Informations pratiques
Conditionnement : Brique de 1L – Colis de 6 briques
DDM : 240 jours
Pour en savoir plus : www.campagnedefrance.fr
