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Actualités et brèves
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[FOCUS] Comment différencier son offre pour les fêtes de fin d’année ?
Anaïs DIGONNET
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25 novembre 2024
Emballage et présentation
Le créateur Solia innove avec des verrines exclusives inspirées des tulipes
La Rédaction
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25 novembre 2024
Confiserie
Boissier, créateur du marron glacé depuis 1827
La Rédaction
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25 novembre 2024
Featured
Beau succès pour sa 18ème édition, le Salon Alpin plus que jamais au service de la filière CHR
La Rédaction
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22 novembre 2024
Concours
Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or : découvrez les pays finalistes du continent africain
La Rédaction
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22 novembre 2024
Featured
Brioche Dorée replace la brioche au cœur de ses produits et dévoile le club brioché
La Rédaction
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22 novembre 2024
Featured
SIRHA 2025 : Eureden Foodservice présente ses innovations en avant-première
La Rédaction
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21 novembre 2024
Featured
8ème édition de la bourse LESAFFRE
La Rédaction
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21 novembre 2024
Equipements
LAV’INOX présente sa nouveauté 2025 : le lave-batterie Combi Maxi Plus !
La Rédaction
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18 novembre 2024
Featured
Coup de Pates célèbre les 10 ans de l’École de Pâtisserie et de Boulangerie de l’ONG Bayon
La Rédaction
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18 novembre 2024
Concours
Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : le thème dévoilé
La Rédaction
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15 novembre 2024
Concours
3ème édition du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes
La Rédaction
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15 novembre 2024
Featured
Entremont Professionnel lance une gamme Raclette pour les professionnels
La Rédaction
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15 novembre 2024
Featured
Connaissez-vous la farine Gruau T45 Suprême Label Rouge des Moulins Bourgeois ?
La Rédaction
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15 novembre 2024
Concours
Elle & Vire Professionnel®, partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or 2025
La Rédaction
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13 novembre 2024
Concours
Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or : découvrez les finalistes des pays Européens
La Rédaction
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13 novembre 2024
Concours
Abel NESSON remporte l’édition 2024 du Concours Relais Desserts Charles Proust !
La Rédaction
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13 novembre 2024
Fêtes
SO/Paris dévoile sa bûche de Noël « Santa Esmeralda »
La Rédaction
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13 novembre 2024
Featured
Nina Métayer ouvre deux boulangeries-pâtisseries à La Rochelle
La Rédaction
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13 novembre 2024
Chocolat, cacao
[PANORAMA] Bien s’équiper pour les fêtes de fin d’année
La Rédaction
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12 novembre 2024
Concours
Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : les pays sélectionnés pour la Grande Finale
La Rédaction
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7 novembre 2024
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St Michel Professionnel et Jean Ducourtieux vous souhaitent de Moelleuses fêtes
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6 novembre 2024
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Les donuts Doony’s® : la touche de magie qui révolutionne l’offre snacking sucrée !
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6 novembre 2024
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La Gamme des Chefs de Sud & Sol : à découvrir en avant-première au Sirha Lyon !
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6 novembre 2024
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Baignes : l’alliée des pâtissiers pour les créations festives de fin d’année
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6 novembre 2024
Equipements
PrintFood, pionnier français de l’impression alimentaire, propose une offre spéciale pour SIRHA Lyon
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6 novembre 2024
Concours
Fabrice POTTIER, vainqueur du Master National du Meilleur Pain au Chocolat 2024
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6 novembre 2024
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Pâtiss’Art, un premier bilan très positif !
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6 novembre 2024
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Sicoly présente son jus de tangor, issu de la gamme des fruits exotiques français
La Rédaction
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6 novembre 2024
Chocolat, cacao
Marie Morin Professionnel décline ses desserts en poche en version congelée
La Rédaction
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5 novembre 2024
Chocolat, cacao
« Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France » : Marjorie MIETTE remporte le titre Chocolaterie-Confiserie 2024
La Rédaction
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5 novembre 2024
Boulangerie
La FEB dénonce une taxe sur les produits sucrés qui menacerait notre patrimoine gastronomique
La Rédaction
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5 novembre 2024
Chocolat, cacao
Recette de Noël : la bûche pralinée de la chocolaterie Weiss
La Rédaction
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5 novembre 2024
Concours
Une compétition pour mettre en lumière la pâtisserie durable
Anaïs DIGONNET
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5 novembre 2024
Featured
Bridor accompagne ses clients avec ses livres blancs
La Rédaction
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4 novembre 2024
Equipements
1 an après son déménagement, MAP Fours de Boulangerie célèbre la finalisation de son installation
La Rédaction
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25 octobre 2024
Concours
Le Japon remporte la sélection Asie 2024 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
La Rédaction
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25 octobre 2024
Boulangerie
Bongard fait rimer productivité et respect de la pâte avec VENUS
La Rédaction
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24 octobre 2024
Concours
La Coupe du Monde de la Pâtisserie, événement international de référence
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23 octobre 2024
Bio, labels qualité
Faites le plein de (bio)ns ingrédients avec Senfas !
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23 octobre 2024
Bibliothèque
« Saint-Honoré », un dessert incontournable à (re)découvrir aux Éditions de La Martinière
La Rédaction
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23 octobre 2024
Concours
Le Championnat de France du Donut revient pour sa troisième édition !
La Rédaction
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23 octobre 2024
Boulangerie
Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie : la promotion 2024 dévoilée !
La Rédaction
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23 octobre 2024
Boulangerie
Bridor dévoile son Pain blé Khorasan et graines anciennes par Frédéric Lalos
La Rédaction
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23 octobre 2024
Céréales, légumes secs
L’École de meunerie et des industries céréalières célèbre ses 100 ans
La Rédaction
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23 octobre 2024
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L’art de la vanille se cultive aussi en Bretagne
La Rédaction
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23 octobre 2024
Café, boissons
Monin Expérience prépare l’automne avec sa gamme Barista
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23 octobre 2024
Concours
Cultures Sucre réunit 60 champions de France du Dessert pour les 50 ans du concours
La Rédaction
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23 octobre 2024
Concours
3ème édition du Master National du Meilleur Pain au Chocolat : RDV le 30 octobre !
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23 octobre 2024
Chocolat, cacao
Scène des Chefs Valrhona : un casting d’exception pour la semaine du chocolat à Paris
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Coup de Pates présente son Catalogue Printemps-Été 2025 et poursuit ses engagements vers une...
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3 avril 2025
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L’année 2025 marque les 35 ans de Coup de Pates® et constitue une nouvelle étape dans son engagement en faveur d'une alimentation plus responsable....