Lors de la 5e édition des Trophées des Pépites de la Boulangerie – concours organisé par les équipes de France Snacking, d’Honoré Le Mag et la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie – Firplast a été récompensé par le Prix Spécial du Jury dans la catégorie Non Alimentaire pour sa nouvelle barquette GastroNorme (GN) en inox thermoscellable.
Conçue pour s’adapter aux contraintes des professionnels de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration, cette innovation répond aux enjeux de conditionnement, de stockage et de transport des préparations, qu’elles soient froides ou chaudes.
Une barquette réemployable, adaptée aux besoins des boulangers-pâtissiers
Alternative durable aux barquettes à usage unique, ce contenant en inox thermoscellable allie praticité, sécurité alimentaire et optimisation logistique. Conforme aux standards GastroNorme, elle s’intègre aux équipements professionnels traditionnels (thermoscelleuses manuelles et automatiques, chariots de transport, réfrigérateurs, congélateurs). Son système de scellage hermétique avec film transparent offre de nombreux avantages :
- Gain de temps et d’hygiène : suppression des couvercles à joint et des contraintes de lavage, réduisant ainsi les risques de contamination.
- Sécurité et traçabilité : inviolabilité du contenant, possibilité d’étiquetage sur film (contenu, dates, …) et également d’intégrer un QR code gravé pour un suivi digital des stocks.
- Polyvalence thermique : résistance aux températures extrêmes (-20°C à +220°C), permettant une utilisation au congélateur et au four.
- Optimisation du stockage : barquette empilable, conçue pour un rangement efficace.
Un prix qui valorise l’engagement de la société à développer des solutions d’emballage innovantes et durables, adaptées aux professionnels soucieux d’améliorer leur efficacité tout en réduisant leur impact environnemental. Déjà disponible au format GN1/8 (160 x 130 x 45 mm), cette barquette sera déclinée courant 2025 dans d’autres tailles standardisées pour répondre aux différents besoins des professionnels du secteur.
Matière : Inox
Dimensions : GN1/8 (160 x 130 x 45 mm)
Pour en savoir plus : www.firplast.com
