Depuis 2015, la marque azuréenne Los Pistoleros s’est imposée dans le paysage glacé français avec une offre artisanale originale, fruitée ou gourmande. Dix ans après ses débuts, elle trace une trajectoire singulière fondée sur la qualité des ingrédients, la créativité des recettes et une distribution sélective, en France comme à l’international.
Sur la route des paletas
Née d’un voyage en Amérique latine, l’idée des paletas — glaces à base de fruits entiers et d’ingrédients bruts — a séduit Michaël Bensaid et David Nunes, les fondateurs de Los Pistoleros. De retour sur la Côte d’Azur, ils adaptent le concept en y ajoutant leur propre vision du goût et de l’authenticité.
La marque développe deux familles de produits : les fruitées, composées de sorbets pleins fruits aux saveurs franches et acidulées, et les gourmandes, avec des crèmes glacées mêlant textures et inclusions (biscuit, cœur fondant…). Des recettes pensées pour se démarquer par leur intensité et leur originalité.
L’artisanat comme positionnement stratégique
Avec une production 100 % française, un sourcing exigeant et une fabrication centrée sur des ingrédients peu transformés, Los Pistoleros revendique une approche artisanale. Le pari : proposer un produit haut de gamme à un prix accessible, en misant sur la fidélisation par la dégustation.
En dix ans, l’entreprise est passée d’une production artisanale locale à 20 000 glaces fabriquées quotidiennement dans son laboratoire du Cannet. Malgré les crises conjoncturelles, elle a su maintenir sa dynamique grâce à une agilité organisationnelle et à la constance de sa vision produit. Krill, distributeur alimentaire, et Huttopia, chaîne de campings écoresponsables, comptent parmi les partenaires clés de la marque. Ces collaborations ont permis une diffusion nationale et une exposition auprès de publics sensibles à la qualité des produits alimentaires.
Une ambition de croissance durable et diversifiée
Au-delà des frontières françaises, Los Pistoleros est désormais implantée en Espagne, en Suède, en Italie et en République tchèque. Une expansion progressive, construite sur des volumes maîtrisés et une sélection rigoureuse des distributeurs. Derrière ses 10 millions de glaces vendues depuis sa création, la marque ambitionne de devenir un acteur global du plaisir gourmand. Préparations pour smoothies, pâtisseries glacées et service de commande en ligne élargissent l’offre, pour une consommation qui dépasse le seul cadre estival.
Pour en savoir plus : los-pistoleros.com
