Dans un monde où l’innovation culinaire est au cœur des attentes des consommateurs, Moulins Soufflet dévoile Mozaïk, une gamme unique d’ingrédients et de colorants naturels conçue pour révolutionner la créativité des artisans boulangers. Avec 12 solutions modulables réparties en trois gammes distinctes, Mozaïk permet à chaque artisan d’exprimer librement et facilement sa créativité pour offrir des produits originaux et gourmands sur une multitude d’applications possibles (pains, snacking, viennoiseries).
Pensé pour allier simplicité d’utilisation et originalité, Mozaïk permet aux boulangers de personnaliser leurs recettes en un clin d’œil, tout en garantissant une qualité constante grâce à un dosage précis. En associant des couleurs vibrantes et des saveurs inédites, Mozaïk transforme chaque fournée en une véritable expérience sensorielle.
3 gammes :
- Gamme Couleurs et Saveurs, composée de 4 solutions : carotte noire, ambré, biryani, cèpe,
- Gamme Inclusions, composée de 3 solutions : fruits secs grillés, muesli exotique, muesli sportif,
- Gamme Inclusions et topping, composée de 5 solutions : vital graines, graines croquantes, deux sésames, concamillet, tigrage.
Jean-François Fayolle, partenaire de Moulins Soufflet a participé à l’élaboration de cette nouvelle gamme et souligne : « Mozaïk est un concept innovant qui répond aux défis auxquels les artisans boulangers sont confrontés. En combinant les différentes solutions, ils pourront proposer simplement des recettes originales pour surprendre les consommateurs, et ce, sur un champ d’application très large ».
Afin d’accompagner les clients dans l’usage des solutions, l’équipe de boulangers conseils Moulins Soufflet a développé un panel de recettes visant à impulser la création de nouveaux produits sains et variés.
Pour en savoir plus : episens.fr/category/ingredients-de-creativite-mozaik
