Le nouvel épisode du podcast « Le Lab : le podcast qui cultive l’excellence boulangère » est en ligne !
Il traite de la pâtisserie 100% végétale et s’articule pour la première fois en 2 parties indépendantes :
- Dans la première partie, pour témoigner de son expérience du végétal : Bérénice Leconte (Fondatrice de la boulangerie-pâtisserie artisanale 100% végétale « VG Pâtisserie ») et Paul Dufour (Chef de produit Vandemoortele).
- Dans la deuxième partie, une experte en matière de tendances en pâtisserie : Claire Pichon, rédactrice en chef du magazine « Fou de Pâtisserie ».
A travers ce nouvel épisode, Vandemoortele vise à renforcer son positionnement d’apporteur de solutions auprès des artisans boulangers-pâtissiers.
Les 2 parties de ce troisième épisode sont consultables via ce lien : PODCAST LE LAB
