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Bruno LE DERF - résultats de la recherche

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Salon du Chocolat, de la Pâtisserie & de la Boulangerie de Vannes 2025 :...

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Du 8 au 11 novembre 2025, le Salon du Chocolat, de la Pâtisserie et de la Boulangerie investira le Parc des Expositions de Vannes....
Capture vidéo Bravo K24

La K24 Premium et la K24 Evo de chez BRAVO

BRAVO, marque Italienne de renommée Internationale, reste aux cotés des professionnels ; c’est pourquoi de nombreux Meilleurs Ouvriers de France utilisent la K24 et le MAGIC CARPET PREMIUM pour une réalisation de grande qualité et un tempérage du chocolat.

Stéphane Glacier succède à Serge Granger à la tête de Tradition Gourmande

Lors de l’assemblée générale du 25 avril 2016, les membres de l’association « Tradition Gourmande » ont élu Président Stéphane Glacier, MOF Pâtissier 2000. Garant des valeurs de professionnalisme et de partage sur lesquelles s’est bâtie Tradition Gourmande, Stéphane Glacier souhaite que l'action de l’association se concentre sur « la promotion et la défense de l’artisanat ».
Trittico Executive Evo

Présentation de la nouvelle Trittico Exécutive Evo de chez BRAVO

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Le Trittico Exécutive Evo, modèle haut de gamme combine tous les points du célèbre Trittico et les “PLUS” d’innovation positionnant ainsi la nouvelle série EVO en leader du marché.

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La société Dawn Foods annonce l’extension de sa gamme Delifruit, avec l’ajout de quatre nouvelles références : ananas, mangue, fruits des bois et pomme...

Compagnie des Pâtissiers dévoile une nouvelle gamme de tartes « coffee shop »

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Avec une nouvelle collection de tartes coffee shop, Compagnie des Pâtissiers mise sur une tendance forte pour séduire GMS et restauration hors domicile, particulièrement...

Giovanni Bianco : la révolution de la boulangerie française

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Giovanni – Boulangerie Contemporaine, installée dans le 16e arrondissement de Paris, s’est fait connaître en 2019 grâce à son flan primé au goût d’enfance....

Frédéric Bau, Explorateur Pâtissier de la Maison Valrhona, entame une nouvelle étape de son...

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Pionnier de la pâtisserie contemporaine et fondateur de l’École Valrhona, Frédéric Bau passe le flambeau après plus de 35 ans d’engagement, d’innovation et de...

Sirha Bake & Snack : rendez-vous à Paris du 18 au 21 janvier 2026

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