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Bruno LE DERF - résultats de la recherche
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Salon du Chocolat, de la Pâtisserie & de la Boulangerie de Vannes 2025 :...
Du 8 au 11 novembre 2025, le Salon du Chocolat, de la Pâtisserie et de la Boulangerie investira le Parc des Expositions de Vannes....
La K24 Premium et la K24 Evo de chez BRAVO
BRAVO, marque Italienne de renommée Internationale, reste aux cotés des professionnels ; c’est pourquoi de nombreux Meilleurs Ouvriers de France utilisent la K24 et le MAGIC CARPET PREMIUM pour une réalisation de grande qualité et un tempérage du chocolat.
Stéphane Glacier succède à Serge Granger à la tête de Tradition Gourmande
Lors de l’assemblée générale du 25 avril 2016, les membres de l’association « Tradition Gourmande » ont élu Président Stéphane Glacier, MOF Pâtissier 2000. Garant des valeurs de professionnalisme et de partage sur lesquelles s’est bâtie Tradition Gourmande, Stéphane Glacier souhaite que l'action de l’association se concentre sur « la promotion et la défense de l’artisanat ».
Présentation de la nouvelle Trittico Exécutive Evo de chez BRAVO
Le Trittico Exécutive Evo, modèle haut de gamme combine tous les points du célèbre Trittico et les “PLUS” d’innovation positionnant ainsi la nouvelle série EVO en leader du marché.
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Du dimanche 25 au mardi 27 janvier 2026, Smahrt Toulouse revient au MEETT - Parc des expositions de Toulouse pour sa 9ème édition. Véritable...
La FEB consolide ses partenariats historiques et accueille de nouveaux acteurs !
La Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie (FEB) est fière d’annoncer le renouvellement de ses partenariats pour l’année 2026.
Fidèle à sa mission :...
Gestion & Encaissement : Bimedia, la solution multi-points de vente certifiée NF525 pensée pour...
Édité par Orisha, leader européen des logiciels B2B pour le Commerce, Bimedia propose aux boulangers-pâtissiers une solution d’encaissement, certifié NF525 depuis 2017, qui se...
Le podium de la 4ème édition du concours national de la meilleure galette aux...
Gilles LECOINTRE, Artisan boulanger à COURVILLE-SUR-EURE (CENTRE-VAL DE LOIRE), grand lauréat du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes 2026.
Pour sa 4ème édition,...
Le Cordon Bleu Paris lance sa nouvelle formation “Ferments naturels, blés anciens et paysans”...
Meilleure digestibilité, quantité de nutriments, qualité gustative, longue conservation, et méthodes de culture plus respectueuses de l’environnement, les blés anciens connaissent un retour en...