Lorsque deux enseignants se rencontrent et parlent transmission pédagogique et internet, que se passe-t-il ? Ils créent un site ApprendreAutrementLaPatisserieBoulangerie.com.
L’idée du site internet « Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie » est née de la rencontre des idées de deux enseignants de l’établissement Les Portes de Chartreuse à Voreppe (Isère) : Madame BLANCHON, professeur de mathématiques, sciences physiques et chimiques a développé un concept d’ateliers pluridisciplinaires abordant autour d’un même thème les mathématiques, les sciences chimiques et physiques, la technologie, la pratique professionnelle. Lors de ces ateliers, elle a réalisé des séquences filmées des élèves en situation de réalisation et apprentissage. Monsieur GILLET, professeur de boulangerie pâtisserie, champion de France de boulangerie 2013, avait la volonté de créer un site internet permettant de réaliser une bibliothèque de gestes professionnels que les élèves doivent maîtriser au cours de leur cursus.
La volonté des deux enseignants a été, au travers de leur site internet, de permettre aux élèves de réviser de manière animée via un support qui aujourd’hui fait totalement partie de leur culture à savoir l’utilisation spontanée d’internet.
Ainsi, à tout moment, en tout lieu, l’élève a accès à des informations pédagogiques et professionnelles numérisées.
La démarche de ces enseignants a été saluée et encouragée par l’éducation nationale au travers du soutien de Madame Astrid PINOT chargé de mission auprès du rectorat de Grenoble, Monsieur SELLAM Inspecteur d’Académie à Paris et de Monsieur JAUBERT directeur de l’établissement Les Portes de Chartreuses.
Après de nombreuses heures de travail et d’investissement personnel Madame BLANCHON et Monsieur GILLET ont mis en ligne, avec un accès gratuit, le site « Apprendreautrementlapatisserieboulangerie ». Ce site sera enrichi pas l’intégration d’autres séquences filmées avec leurs élèves mais également de tutoriels qui viendront étoffer l’existant. Vous êtes invités à partager vos opinions et commentaires sur le site.
Et n’hésitez pas à utiliser ce nouvel outil mis à votre disposition !
Plus d’infos sur ApprendreAutrementLaPatisserieBoulangerie.com
