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Jan./février 2025

Numéro spécial SIRHA LYON
Coupe du Monde de la Pâtisserie : Interview d’Amaury Guichon

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cacao

Salon du Chocolat de Lyon 2025 : une édition gourmande et créative à la Halle Tony Garnier

La Rédaction - 0
Le Salon du Chocolat de Lyon 2025 s'installe, pour la toute première fois, à la...
Fruit

Andros Chef vous donne rendez-vous au Sirha 2025 !

La Rédaction - 0
Toute les équipes d’Andros Chef ont hâte de vous accueillir pour cette nouvelle édition du...
Boulangerie

iba 2025 : premier programme pour le rendez-vous mondial de l’industrie de la boulangerie pâtisserie

La Rédaction - 0
Le salon mondial pour l'industrie de la boulangerie pâtisserie et de la confiserie se tiendra...
Boulangerie

Sirha Lyon 2025 : Gecoma présente sa nouveauté

La Rédaction - 0
Gecoma vous donne rendez-vous du 23 au 27 janvier sur le salon du Sirha Lyon...
Equipements

Rendez-vous au Sirha Lyon avec Spiral France !

La Rédaction - 0
HALL 4 – STAND D84 – 23 au 27 janvier 2025 Nous vous invitons à nous...
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Dossiers

Filière

[FOCUS] Comment différencier son offre pour les fêtes de fin d’année ?

Anaïs DIGONNET - 0
Dans la période charnière que constituent les mois de novembre et de décembre pour le...
cacao

[PANORAMA] Bien s’équiper pour les fêtes de fin d’année

La Rédaction - 0
Les fêtes de fin d’année approchent. Avec une forte augmentation de la demande et des...
Filière

[FOCUS] Les boulangers et les pâtissiers s’engagent pour des pratiques plus vertueuses

Anaïs DIGONNET - 0
La responsabilité sociétale des entreprises s’installe durablement dans les stratégies de développement des professionnels de...
Equipements

[PANORAMA] FOURS : les équipementiers misent sur les technologies de pointe

La Rédaction - 0
Les fabricants de fours redoublent d’innovation afin de permettre aux artisans de mieux gérer la...
Equipement du professionnel

[FOCUS] Quatre raisons d’adopter un monnayeur automatique dans sa boutique

Anaïs DIGONNET - 0
Leur installation a connu une recrudescence après la pandémie de Covid-19, principalement pour des raisons...
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Concours

Championnat de France du Dessert : c’est parti pour la finale régionale Centre-Est !

Le lycée Les Petites Bruyères, à Saint-Chamond, accueille la Finale Régionale Centre-Est du 51e Championnat de France du Dessert, troisième des huit épreuves organisées...

Championnat de France du Dessert : c’est parti pour la finale régionale Sud-Ouest !

Le Championnat de France du Dessert 2025 inaugure sa 51e édition au Purple Campus de Béziers avec la Finale Régionale Sud-Ouest, première des huit...

Coupe du Monde de la Pâtisserie : découvrez le jury international de la Grande Finale 2025

Les Grandes Finales des concours pâtissiers et gastronomiques, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d'Or, se tiendront respectivement les vendredi...

Gagnez un accès VIP au Sirha 2025 grâce à Elle & Vire Professionnel® !

Le Sirha 2025 approche ! Cette année, Elle & Vire Professionnel® donne à 50 chanceux l'opportunité de vivre l'événement sous un angle inédit, avec...

Coupe du Monde de la Pâtisserie : lumière sur les talents de la Grande Finale 2025

À l’issue des 4 sélections continentales, 18 pays sont en lice pour décrocher le titre le plus convoité par les professionnels de la pâtisserie....

Sébastien Triboulet, Champion de la 3ème édition du Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes

Pour la 3ème année consécutive, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé son Concours National de la Meilleure Galette aux Amandes. Il...

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