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Numéro 8

Jan./février 2025

Numéro spécial SIRHA LYON
Coupe du Monde de la Pâtisserie : Interview d’Amaury Guichon

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Agenda

Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 16 au 17 février 2025 à La Teste

Rest’Hotel & Métiers de Bouche Du 16 au 17 février, Parc des Expositions à La Teste (33) Le rendez-vous incontournable des professionnels des CHR, Métiers de Bouche, Restauration Collective et Métiers du Tourisme du Bassin d’Arcachon. Plus d'infos sur rest-hotel.fr

Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 23 au 24 février 2025 à Metz

CFIA du 4 au 6 mars 2025 à Rennes

Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 16 au 17 mars 2025 à Tours

Sandwich & Snack Show et Parizza du 2 au 3 avril 2025 à Paris

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Salons

Concours

Futur(e)s Food 2025 : les lauréats qui réinventent l’alimentation de demain !

La Rédaction - 0
La troisième édition de Futur(e)s Food, première initiative en France à récompenser les "food-entrepreneurs" engagés...
Matières premières

La Maison Guerra au Snack Show – Parizza 2025

La Rédaction - 0
La Maison Guerra, entreprise familiale basée à Rome et experte en solutions pour la boulangerie...
Chocolat, cacao

Les temps forts du Salon du Chocolat à ne pas manquer : 3 jours, 100% chocolat à Lyon !

La Rédaction - 0
Du 14 au 16 février 2025, Lyon devient la capitale du chocolat avec l’édition 2025...
Filière

Le Sandwich & Snack Show devient le Snack Show

La Rédaction - 0
Porté par son succès grandissant et toujours en phase avec son temps, le salon se...
Chocolat, cacao

Salon du Chocolat de Lyon 2025 : une programmation sous le signe de l’amour

La Rédaction - 0
Du 14 au 16 février prochains, Lyon deviendra la capitale du chocolat et des délices...
Tous les articles à propos des salons

Dossiers

Boulangerie

[FOCUS] Des solutions pour améliorer sa politique de ressources humaines en boulangerie

Anaïs DIGONNET - 0
En boulangerie, les mouvements de main-d’œuvre sont importants, et le secteur manque souvent de bras....
Filière

[FOCUS] Comment différencier son offre pour les fêtes de fin d’année ?

Anaïs DIGONNET - 0
Dans la période charnière que constituent les mois de novembre et de décembre pour le...
Chocolat, cacao

[PANORAMA] Bien s’équiper pour les fêtes de fin d’année

La Rédaction - 0
Les fêtes de fin d’année approchent. Avec une forte augmentation de la demande et des...
Filière

[FOCUS] Les boulangers et les pâtissiers s’engagent pour des pratiques plus vertueuses

Anaïs DIGONNET - 0
La responsabilité sociétale des entreprises s’installe durablement dans les stratégies de développement des professionnels de...
Equipements

[PANORAMA] FOURS : les équipementiers misent sur les technologies de pointe

La Rédaction - 0
Les fabricants de fours redoublent d’innovation afin de permettre aux artisans de mieux gérer la...
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Tribune libre

Tous les articles de la Tribune Libre

Concours

Futur(e)s Food 2025 : les lauréats qui réinventent l’alimentation de demain !

La troisième édition de Futur(e)s Food, première initiative en France à récompenser les "food-entrepreneurs" engagés et novateurs, a dévoilé ses lauréats jeudi 23 janvier...

World Burger Contest 2025 : une célébration de la gastronomie et de la créativité

Le 24 janvier 2025, la scène gastronomique internationale a vibré au rythme du World Burger Contest, une compétition exceptionnelle qui met à l'honneur le...

FOODORAMA 2025 : ouverture des candidatures au Concours de Pitchs

Le salon FOODORAMA annonce officiellement l’ouverture des candidatures à son Concours de Pitchs. Destiné aux entrepreneurs de la Food qui souhaitent lancer, développer ou...

La France remporte la 20e édition du Bocuse d’Or

Ce lundi 27 janvier, lors d’une édition exceptionnelle de Sirha Lyon organisé par GL events, la France représentée par Paul Marcon et sa commis...

Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

Ce samedi 25 janvier, pendant Sirha Lyon 2025, la 19ème édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’est conclue sur la victoire...

La Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or, des tremplins inégalables

Depuis plus de 35 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or ne cessent de révolutionner la gastronomie mondiale, élargissant...

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