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- La Tribune des Boulangers Pâtissiers vous souhaite une très bonne année 2024 !
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- Mondial de la Praline : J – 10 pour la clôture des inscriptions !
- Que pensent les Français du pain et de la boulangerie ? La CNBPF révèle les résultats de son enquête IFOP
- Coupe du Monde de la Boulangerie et Coupe de France des Écoles au Sirha Europain
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- Sirha Europain 2024 : le snacking, un fort levier de croissance pour les boulangeries
- Les boulangers lauréats de la 7e édition de la bourse Lesaffre récompensés
- Quand les clients fixent le prix de la baguette !
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- Le CHIAPEP’S IREKS fête ses 10 ans !
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- 3 jours avec Olivier Magne, Boulanger MOF 2015
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- La 9ème édition du Mondial du Pain au Serbotel 2023 !
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- Pour sa 28ème édition, le Salon du Chocolat de Paris mettra à l’honneur les trésors nationaux de la gastronomie sucrée française !
- La boulangerie ouvre ses portes pour la Fête du Pain
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- Pour gagner en efficacité, retour aux bases des desserts
- Palmarès de la finale du Championnat de France du Dessert 2023
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- Règlement du 5e Championnat de France des Arts Gourmands
- Salon de la Pâtisserie à Paris du 17 au 19 juin 2023
- Unilever Foods Solutions a identifié les plus grandes tendances culinaires des menus de demain
- Firplast présentera sa gamme de contenants réemployables R’Box sur le salon Sandwich & Snack Show du 12 au 13 Avril 2023
- Pourquoi les seniors préfèrent-ils payer en argent liquide ?
- Le Japon et la France remportent chacun une édition du BEST OF Mondial du Pain
- Prolongation de l’aide à l’embauche des alternants
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- Résultats du Concours de la Créativité Régionale
- La Chocolate Academy dévoile son carnet de chocolaterie Pâques 2023
- Environnement économique de la meunerie pour 2023
- « Des salons qui aideront les boulangers à augmenter leur offre snacking »
- Moulins Soufflet dévoile sa nouvelle plateforme de marque !
- Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023, la France et l’Italie sont respectivement 2e et 3e
- Le Danemark remporte le Bocuse d’Or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement Bocuse d’Argent et Bocuse de Bronze
- Luc Dubanchet, directeur du SIRHA Lyon
- Devenez le nouveau « Fruits de Talent »
- L’AIPF annonce l’élection de son nouveau président
- Le MOF Frédéric Lalos distingué chevalier de l’Ordre national du Mérite
- La baguette et la filière céréalière à l’honneur sur Google Arts & Culture
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- Les vergers Boiron relient les Hommes et la nature au SIRHA Lyon
- La CNBPF a consacré les meilleurs jeunes professionnels en boulangerie-pâtisserie
- Florian HERNANDEZ (junior) et Adrien SALAVERT (pro) remportent la Finale Régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert 2023
- Hervé Bodet roi de la galette !
- Artisans fête son sixième anniversaire et se refait une beauté !
- Une nouvelle direction MERAND
- La France a sélectionné son équipe pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024
- À l’approche des fêtes, un livre de recettes idéales pour les apéritifs qui fera rêver les enfants malades
- Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain sont inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO !
- La bourse Lesaffre 1ère installation : une 6e édition au rendez-vous
- Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 : thème et épreuves dévoilés
- Matéo ATTARD, sacré Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur 2022
- 49e Grand Prix National de la Gourmandise, un concours majeur pour la région Centre-Est
- Inauguration du Fournil des Ambassadeurs du Pain
- UNL agrandit son cercle d’adhérents avec l’arrivée de LAVARENNE Distribution
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- Du burn-out au born-out, les 7 étapes vers la renaissance
- Le Groupe Brousse dévoile sa nouvelle identité
- Rabelais des jeunes talents, promotion 2022 en boulangerie
- Pour les 140 ans du chocolat WEISS, le livre « AUDACES DE CHOCOLAT »
- Colloque : « Découvrir les pains du monde », opération réussie
- Après le concours du Meilleur Apprenti Boulanger ANGE… Le pain Léa !
- BONGARD fête ses 100 ans, un siècle de progrès au service des boulangers pâtissiers
- Bertrand Girardeau & les Moulins Associés reprennent le Moulin Batigne
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- Poussières de farine et asthme du boulanger, 3 meuniers s’impliquent pour la bonne santé respiratoire des boulangers
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- BACK EUROP FRANCE élit son nouveau Conseil d’Administration et reconduit Bruno Verlhac à la présidence
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- Des nouveautés pour fêter le 4e anniversaire du magazine ARTISANS !
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- Pour une saison estivale parfaite, parce qu’il va y avoir un « Après »
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- [COVID-19] Communiqué IREKS
- [COVID-19] Communiqué Bravo France
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- [COVID-19] Communiqué Lesaffre
- [COVID-19] Communiqué Bragard
- [COVID-19] Communiqué La Tribune des Métiers
- Inauguration des nouveaux locaux SOMABO dans le Nord
- Ecole Bellouet Conseil : information Financement des stages 2020
- Philippe Godard, homme de presse et de talent, suite à une longue et méchante maladie, vient de nous quitter.
- Daniel Kadjo, un collaborateur, fidèle parmi les fidèles de la société Déco’Relief s’en est allé…
- La Suisse remporte la Coupe Europe de la Pâtisserie et se qualifie pour la finale mondiale
- Nouvelle campagne de publicité nationale pour la boulangerie
- Résultats de la 7e Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- 6,3 Millions d’euros pour faire du pain Belge sur Mars !
- Dorian Zonca (France), vainqueur de la 1ère édition du Trophée International de la Pâtisserie Française
- A l’occasion de son 65e anniversaire, MERAND a présenté son nouveau centre de démonstrations : Le Baking Lab
- Inscrivez-vous à la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne à Paris le 19 novembre !
- Obrigado Portugal ! , ou le premier voyage professionnel organisé par l’AIPF, par Martine Elisabeth Vergnaud
- 27e concours Un des Meilleurs Ouvriers de France
- ABRY NICOLAS est dorénavant EUROFOURS !
- Appel à candidature pour le 46e Championnat de France du Dessert
- La TDM au salon Europain 2020 !
- AVMA, le service avant tout !
- TXCOM intègre les sociétés BCR & STAF spécialisées en boulangerie pâtisserie
- Le Congrès du Snacking, c’est à Paris le 4 Juin 2019 !
- 60 ans UNL, un anniversaire avec + de 700 gagnants !
- SIRHA 2019 : magnifique succès de business et d’émotions ! Par Claire Sophie Martin
- Héritage et Créations : le dernier ouvrage de Jean-Michel Perruchon
- L’EPMT récompense ses meilleur(e)s apprenti(e)s 2018
- AURES présentera ses nouvelles gammes POS, mobile POS et KIOSK au SIRHA
- SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !
- Jean-Pierre Chalangeas, un épicurien, défenseur de l’artisanat et de la gastronomie s’en est allé !
- Minoterie DIXNEUF, 200 ans DE PASSION uniquement pour vous, les artisans !
- Moulins Bourgeois, prendre de la hauteur et rester près du terrain
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- Séminaire annuel de Tradition Gourmande : un événement couronné de succès
- La sélection boulangerie de l’EPMT lance son pain 100 % BIO
- La société AVMA convie et reçoit les Artisans Boulangers Pâtissiers au dernier étage de la tour Montparnasse à Paris, les 7, 8 et 9 octobre prochain !
- Moisson 2018 en France
- Trois professions commerçantes de centres villes s’accordent sur une pétition contre la multiplication des grandes surfaces
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- Moulin des Combrailles, petit moulin OUI ! mais grande farine…
- Perfeckt Control Plus, le nouvel améliorant haute performance
- Le triplé GAGNANT avec IREKS France
- Les P’tits Coulis SICOLY® : Simplicité d’utilisation pour des desserts fruités et créatifs !
- Souriez, Bridor vous plonge dans un univers de délices et d’innovations
- Avec Artisette, animez votre magasin
- CONDIFA et ses produits « références »
- Andros Restauration, l’offre globale au service des professionnels de la boulangerie / pâtisserie
- Le Moulin de Rivières, le pacte Agri-éthique pour ligne de conduite
- « La Belle d’ici », c’est dans l’Allier, chez Bernatot
- AB MAURI, une équipe commerciale renforcée
- Une nouveauté pour enrichir les pains spéciaux COMPLET
- AB Mauri détient 28% de la part du marché de la levure en France
- Le groupe coopératif SICOLY SICODIS, présent à EUROPAIN
- Avec AIT Ingrédients, pour une signature unique
- Du nouveau chez Dijon Céréales Meunerie
- Après les Moissons, avec Générale des Farines
- PIDY met les fruits à l’honneur dans ses Fruity Cups !
- Sicoly® exalte les saveurs de la pêche de vigne
- La bûche Belcolade Pistache Noisette par Stéphane Leroux MOF Pâtissier
- Candia Professionnel, la marque de Beuralia, vous dit : « le beurre, c’est extra »
- Collective des amandes de Californie
- Salez moins, salez mieux, avec la Fleur de sel de Camargue
- Saveur des Antilles avec La Carthaginoise
- Des barres Bio au chocolat au lait
- Gélatines BRIANCON, traditionnelles et économiques
- 3 nouveaux pralinés et 2 nouvelles Pure Pâtes Cacao Barry
- AIT Ingrédients lance deux nouveaux P’tits Cakes
- Philibert Savours, créateur de saveurs
- Les matières grasses nouvelle génération signées ARTISAL
- AB MAURI, et tout un monde se lève.
- Catégorie : Alimentation, nutrition
- Valrhona revisite les Essentiels
- Au cours du XXe siècle , l’offre de pain blanc à la seule farine de blé pourrait devenir marginale !
- Pep’s ball, un boost nutritionnel pour vos produits avec légumineuses !
- Les Moulins Familiaux au plus proche de la nutrition équilibrée
- La boulangerie doit proposer une nouvelle offre de pains de très longue conservation
- Pour améliorer la valeur nutritionnelle du pain, il faut changer aussi sa panification
- Les applications consommateurs
- Catégorie : Apprentissage
- Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Boulangerie : la promotion 2024 dévoilée !
- Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2024 : RDV pour la finale Boulangerie du 16 au 18 octobre !
- Tiffaine LAGARDE remporte le Concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange 2024
- On recrute des apprentis pâtissiers au Club Med
- LA TRIBUNE DES MÉTIERS, sponsor de la Coupe de France des Ecoles, présente les 10 équipes finalistes
- Organisation du concours Un des Meilleurs Apprentis de France Boulangerie
- Stage « Bonbons, chocolat, sujets de Noël et confiserie » à l’ENSP d’Yssingeaux
- Un équipement flambant neuf au CFA de St Germain de Lusignan
- Devenir Boulanger, le nouveau manuel de référence en 2020
- Début de la préparation physique et mentale de l’équipe de France des métiers
- ENSP, perfection & excellence
- Concours du meilleur apprenti boulanger chez E.Leclerc
- Moi Apprenti ! Romain, 19 ans, BAC Pro à l’école EPMTTH de Paris
- Catégorie : Association
- Catégorie : Associations et fédérations
- Ambassadeurs du Pain : des Rencontres Internationales sous le signe du partage
- La Fondation Sommet Education et OpinionWay décryptent le secteur de l’hospitalité
- Epiphanie à l’Elysée en l’honneur de la profession
- Non, la boulangerie artisanale ne mourra pas !
- Du champ au fournil, Alienor j’adore !
- L’ANMF s’est engagée dans une stratégie RSE dynamique, collégiale et territoriale
- L’AIPF R. CALVEL tenait son Assemblée Générale Statutaire chez MERAND
- Fête du Pain dans le Maine et Loire (49), une édition alternative et spéciale !
- Premier ouvrage intitulé « Rêves Gourmands » pour les enfants malades
- Catégorie : Bibliothèque
- « Saint-Honoré », un dessert incontournable à (re)découvrir aux Éditions de La Martinière
- Petits et grands gâteaux du monde : le tour du globe pâtissier de Michel Tanguy
- Nouveau livre de pâtisserie pour les enfants signé Yann Couvreur
- Livre « La boulangerie solaire »
- FOURNIL – SANTÉ – SAVEUR : les boulangeries de demain
- Callebaut vous souhaite une belle et gourmande année 2023 !
- Nouveau livre dans la collection « Tradition et gourmandises » : Bûches « roulées », d’hier à aujourd’hui !
- Stéphane Glacier, cinquième tome de la collection « Tradition et Gourmandises »
- Lesaffre publie « Au cœur de la fermentation »
- Ouverture du Fournil des Ambassadeurs du Pain aux Herbiers
- « Viennoiseries à la Française », nouvel ouvrage de Stéphane Glacier
- ANMF, la 1ère bibliothèque numérique dédiée au savoir-faire des meuniers
- Le nouveau livre de Frédéric Bau : GOURMANDISE raisonnée !
- « Ma vie de boulangère ! »
- Bibliothèque : idée cadeau avec Le Pain des Compagnons, ouvrage en 4 volumes écrit par Laurent Bourcier
- Nouveau livre « PASSION ET TRADITION BOULANGÈRE», par Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France
- Bibliothèque : « Tendance Millefeuilles » de Stéphane Glacier
- Bibliothèque : « Je prépare mes entrées chaudes Tome 2 » par Daniel Chaboissier
- Les Ambassadeurs du Pain présenteront le livre Respectus Panis 2 au salon Serbotel
- Thuriès Gastronomie Magazine, vingt ans déjà !
- Le pain à son histoire, le boulanger est son conteur !
- Nouveau livre exceptionnel : « GLACES toute l’année » par Alain Chartier M.O.F.
- Des rêves pour les enfants ! Premier livre de « Tradition Gourmande »
- Nouveau livre « Bûches et Gourmandises de Noël » Par Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier
- Troisième édition, SICOLY® met à l’honneur les fruits exotiques
- Le livre “LA STRATÉGIE COMMERCIALE” reçoit un bon écho auprès des artisans
- La Stratégie Commerciale, une bonne nouvelle pour nos amis boulangers pâtissiers !
- Thuriès Gastronomie Magazine, se dote désormais d’une offre multimédia
- SICOLY au SIRHA : nouveau livre de recettes dedié aux Fruits du Verger
- Une idée cadeau ! Un véritable livre professionnel…
- 3 Nouveaux livres, nouvelles recettes, idées cadeaux !
- Catégorie : Bio
- Faites le plein de (bio)ns ingrédients avec Senfas !
- 13e concours du Meilleur Pain Bio d’Île-de-France : les lauréats
- Le meilleur pain bio du 18ème arrondissement est signé Arnaud Delmontel
- Actibio, LE spécialiste des ingrédients BIO
- Bientôt des viennoiseries 100% bio à l’EPMT
- Nouvelle ligne de production de levains Puratos à Charmes dans les Vosges
- SICOLY® lance 3 nouvelles purées de fruits rouges Origine France, en édition limitée ce printemps !
- L’harmonie du bon et du beau est la vision de JOMO pour une boisson de notre époque
- SICOLY®, le fruit au cœur
- SENFAS au service d’une alimentation saine
- Pour continuer de progresser, la boulangerie doit maintenant communiquer sur la valeur nutritionnelle du pain
- FONTARÔME présente sa nouvelle collection d’arômes BIO !
- SENFAS au service d’une alimentation saine
- Le jus de gingembre BIO de SICOLY®
- Les fraises BIO et Françaises de retour !
- Moulin de Colagne, le BIO gravé dans le silex !
- Catégorie : Boisson
- Monin Expérience prépare l’automne avec sa gamme Barista
- Sarah Baker Coffee ouvre à Châtenay-Malabry
- Kookabarra investit pour étendre sa gamme de jus et smoothies
- Candia et Columbus Café & Co lancent les Milk shakes gourmands
- PAUL Le Café ouvre son 50ème coffee shop
- Kookabarra dévoile les nouvelles recettes de ses boissons d’été
- Coup de Pates lance Le Monde des Arômes
- PLEIN FRUIT s’emballe pour les canettes en carton !
- Le groupement UNL étend son réseau avec l’arrivée d’un nouvel adhérent
- PepsiCo France en superforme
- Catégorie : Boulangerie
- iba 2025 : premier programme pour le rendez-vous mondial de l’industrie de la boulangerie pâtisserie
- Sirha Lyon 2025 : Gecoma présente sa nouveauté
- Fêtes de fin d’année : et si c’était l’occasion de mieux structurer sa marge ?
- Four Grand-Mère dévoile son nouveau site internet et des garanties renforcées
- Résultats de la 2e édition du Trophée RSE « Ma boulangerie, engagée dans le développement durable »
- La FEB dénonce une taxe sur les produits sucrés qui menacerait notre patrimoine gastronomique
- Bongard fait rimer productivité et respect de la pâte avec VENUS
- Bridor dévoile son Pain blé Khorasan et graines anciennes par Frédéric Lalos
- ALMA recrute un Chef Boulanger (H/F) !
- La Minoterie du Bocage au plus près des écoles, entreprises et artisans bretons
- Le Trittico fête son 50e anniversaire !
- Concours « Passeport pour la Franchise » : Mamatte remporte le prix spécial Restauration
- L’Étoile du Berger réinvente l’apprentissage avec son CFA d’entreprise
- EUROGERM dévoile « Le plaisir fait sens »
- Aéroports de Paris renouvelle sa confiance à Brioche Dorée
- WorldSkills Lyon 2024 : « Try a skill » avec Bongard et la CNBPF
- VIVESCIA : retour sur la 1ère année du programme TRANSITIONS
- IREKS France entame un relooking complet de ses conditionnements
- La Vie™ s’associe à Maison Landemaine pour révolutionner le snacking végétal !
- Le südback Trend Award célèbre l’innovation et l’excellence en boulangerie
- Sirha Food : les temps forts food qui vont rythmer l’année !
- Adial et e-thik annoncent un partenariat stratégique
- La CNBPF dévoile les résultats de sa grande consultation « Pour des boulangeries encore meilleures pour tous ! »
- Alternatives végétales aux œufs : Yumgo lève 3 millions d’euros
- 52ème édition du Concours du Meilleur Jeune Boulanger International : les lauréats
- Coup de Pates® donne le coup d’envoi pour un été sportif !
- Bongard partenaire Silver de la Compétition WorldSkills Lyon 2024
- [DOSSIER] FARINES – Un panorama sous le signe de l’authenticité
- La recette du Sandwich Caesar avec RISSO®
- La sauce salade Risso® Caesar maintenant disponible en format 2 litres !
- Meilleure baguette 2024 du Danemark : les lauréats
- Bongard Connect : la gestion à distance pour les boulangers-pâtissiers
- Concours de la meilleure baguette du Danemark : le savoir-faire français rayonne à l’international
- À Suresnes, les boulangers battent le record de la plus longue baguette du monde
- Découvrez le lauréat du Grand prix de la meilleure baguette 2024 !
- Une grande consultation citoyenne inédite pour imaginer la boulangerie de demain !
- Sébalcé lance une nouvelle gamme de pâtes aromatiques au service des pâtissiers
- Le Trittico de Bravo fête ses 50 ans
- Suresnes vise le titre GUINNESS WORLD RECORDS™ de la plus longue baguette du monde !
- Bridor dévoile ARTY, la viennoiserie des artisans créatifs
- 3 podcasts pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie
- La Poste lance le timbre « La baguette de pain française »
- La France championne d’Europe de la boulangerie
- ChatGPT, un outil d’aide à la gestion opérationnelle des boulangeries Bo&Mie
- Mitron Bakery ouvre à Nice !
- Sandwich & Snack Show 2024 : les trois choses à retenir
- La recette du Sandwich Hannibal avec RISSO
- Episens by InVivo lance GOURMANCE
- VIVESCIA : TRANSITIONS à l’honneur lors du SIA 2024
- Coupe du Monde de la Boulangerie : une victoire française historique
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- Slow Bread milite pour un bon pain de la terre à l’assiette
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- Le Salon de la Boulangerie en Réseaux revient pour une 2e édition
- Le « pain aux cranberries » diversifie l’offre de pains gourmets en boulangerie
- [DOSSIER] LE FROID EN BOULANGERIE – De nouveaux équipements digitalisés pour mieux maîtriser le travail de fermentation
- Sirha Europain 2024 : découvrez les étoiles montantes de la boulangerie, pâtisserie et du snacking
- EUROGERM présente LE MEUSNIER, son nouveau pain signature !
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- Sirha Europain 2024 : les 3 pôles à ne pas manquer pour optimiser sa venue
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- Sirha Europain 2024 : découvrez les étoiles montantes de la boulangerie, pâtisserie et du snacking
- [DOSSIER] PRÉPARER LES FÊTES – Renouveler son offre de galette des rois en janvier
- Moins de sel dans le pain
- Fête du Pain à Saint-Laurent-des-Autels du 13 au 15 octobre 2023
- Le palmarès des villes les plus boulangères de France
- Un four pour tous les professionnels de la RHD
- Finale nationale du concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP
- Classement finaux des BEST OF Mondial du Pain
- Le palmarès régional du concours MAF-MJB en Maine-et-Loire
- Reflets de Gelfin’Or sublime le croissant et le pain au chocolat
- Pascal TANGUY, MOF Charcutier Traiteur, présent pendant 1 semaine à l’école Christian VABRET
- Baguette Academy rejoint le Collège de Paris
- Nouveau prémix pain Cebada dévoilé par Philibert Savours
- Addigerm Parbaked 0155 : la solution pour réduire la facture énergétique des pains précuits surgelés
- Antoine PARIS décroche à Lucerne une médaille d’Or en Boulangerie aux WorldsKills
- 7 apprentis remportent la finale M.A.F. (Un des Meilleurs Apprentis de France)
- Lona Voirin et Quentin Vrin représenteront la France en Italie (Rimini) en Janvier 2023
- Colloque « Pains du Monde » le 29 septembre, inscrivez-vous !
- Salon südback 2022 en Allemagne, des idées pratiques pour réussir en affaires
- Rendez-vous SIRHA EUROPAIN du 26 au 29 mars 2022
- 2e édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre
- BRIDOR lance une brioche feuilletée 100% cuite, au visuel très attractif
- Nettoyer ses textiles techniques de boulangerie, c’est possible !
- CFA d’Orléans, pédagogie innovante et mobilité européenne
- Sélection France 8e Mondial du Pain
- Horizons… rendez vous à Palerme avec le chef Mario Puccio, la suite : Le pain, une affaire sérieuse pour les Siciliens.
- Horizons… Retour vers la Californie avec Christophe Moreau
- La boulangerie Maison BÉCAM ouvre dans le centre-ville de Nantes
- AbracadaPAIN™, le sac à pain durable qui fait du bien à la planète
- Diminuer de moitié l’ajout de sel et améliorer la qualité du pain ! Par Christian Rémésy
- L’indispensable TRANCHEUR à sandwich de Scaritech
- Panem International poursuit ses innovations et lance une nouvelle gamme d’équipements
- La baguette Edona de Millbäker, le plaisir partagé
- La santé et la sécurité du consommateur par BRIDOR
- Réseau – LEMPA – Boulangers d’essais ®
- Wolf ButterBack et Diversi Foods forment la Division Boulangerie Surgelée
- Panessiel, 600 000 fèves fabriquées chaque année
- FESTIVAL DES PAINS renouvelle son offre de pains éphémères
- PaniVending, premier distributeur-cuiseur lauréat du concours Lépine présent à Europain
- Les farines de légumineuses au secours du pain ! Par Christian Rémésy
- La surgélation en viennoiserie artisanale
- Avec Potion Social, Lesaffre digitalise sa communauté de boulangers à travers le monde
- Concurrence : Les chaines de franchises nous font réfléchir… Par Amandio Pimenta
- Le meilleur croissant de France est breton !
- Parlons nutrition en matière de pain, par Amandio Pimenta
- Donner un nouvel avenir au pain ! (Par Christian Rémésy)
- Artisan boulanger, il faut sauver La Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- Bridor fête les 10 ans de sa gamme BIO !
- EUROPAIN 2020 : du 11 au 14 janvier, boulangers et pâtissiers feront le show
- Améliorer la panification grâce à des compléments nutritionnels fermentés (CNF)
- ALTHOFFER : spécialiste des textiles techniques de la boulangerie
- IREKS, les artisans gagnants avec Hallygrain « Saveur de l’année 2019 » au SIRHA
- Vannerie CANDAS en 2019 c’est du design !
- L’école Festival des Pains, un pas de plus vers la réussite !
- Les Ambassadeurs du pain au SIRHA
- Le pain au levain s’émancipe ! Par Christian Rémésy
- Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : suite !
- Colloque « Futur du pain, pains du futur et autres aliments céréaliers »
- MAÉ Innovation présente ses principales nouveautés
- Le LEMPA fête sa 10e année de formation et une moisson de nouveautés 2019
- Coupe de France de la Boulangerie, 12 équipes se préparent pour le titre national
- Salon Tour Montparnasse, l’avenir appartient à ceux qui ont une vision…
- Vive les baguettes bien cuites !
- « Respectus panis », journée technique des ambassadeurs du pain en octobre
- Bridor utilise le beurre AOP Charentes-Poitou dans ses recettes depuis 1990
- Protégez vos pains avec le sac PANIBAG ! Une idée de Ludovic et Anthony
- Dis moi comment tu pétris et je te dirai qui tu es ! Par Christian Rémésy
- Formation puridisciplinaire par Rachel et Christian
- La panification pourrait entrer dans une ère nouvelle ! Par Christian Rémésy, Nutritionniste, Directeur de recherche INRA
- L’AIPF-R.CALVEL en 5 questions
- Journée Technique « RESPECTUS PANIS » par les Ambassadeurs du Pain
- EAT HEALTHY, découvrez les deux nouvelles références de AIT Ingredients
- La Fédération des boulangers et boulangers/pâtissiers du Cantal présente le « Coach boulanger »
- Résultats du Concours des Jeunes Entrepreneurs organisé par l’EBP et GMP
- Thierry Rabineau, boulanger globe trotter !
- Moulins Fouché, Agri-Ethique, boulangerie Lohezic, la boucle est bouclée !
- 30 ans de fidélité « Pain BUCHERON », ça se fête, et ça se récompense avec IREKS !
- Une boulangerie au dernier étage de la tour Montparnasse !
- Salon SIRHA, tremplin pour les innovations et les nouveautés
- Un nouveau procédé de panification au levain, par Christian Remesy
- Priscilla & Rémi, une vision syndicale ouverte sur une communication locale très forte
- Catégorie : cacao
- Salon du Chocolat de Lyon 2025 : une édition gourmande et créative à la Halle Tony Garnier
- Notre-Dame de Paris en chocolat, la prouesse signée Valrhona
- Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2025 : un rendez-vous pour les talents de demain
- ŌME : ouverture du tout premier Bean-To-Bar de Montpellier
- [PANORAMA] Bien s’équiper pour les fêtes de fin d’année
- Recette de Noël : la bûche pralinée de la chocolaterie Weiss
- Scène des Chefs Valrhona : un casting d’exception pour la semaine du chocolat à Paris
- La Brigaderie : un chocolat unique, une histoire authentique
- La Cité du Chocolat Valrhona labellisée « Divertissement Durable », une première en Rhône-Alpes
- Anne-Laure Hagnéré : « Le “Bean to bar” demande d’avoir un engagement fort en matière de sourcing et d’achat »
- Cinq chocolats Shoukâ distingués aux International Chocolate Awards
- L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organise ses premières « Rencontres »
- Noël 2024 : l’École Valrhona dévoile sa bûche Mahery
- Cacao Barry® célèbre la rénovation de son site historique
- Cet automne, Le Salon du Chocolat fait fondre Paris !
- Les Cuvées du Sourceur Valrhona : 2 nouvelles origines à découvrir
- [FOCUS] Quatre idées pour valoriser son savoir-faire en matière de chocolat à Pâques
- Catégorie : Café
- Inspire Brands et QSRP signent un accord exclusif pour lancer Dunkin’® en France
- Shoukâ dévoile ses créations « Origine Pérou », une collection de cafés et de cacaos authentiques
- L’Or Professional s’associe à la Cheffe Amandine CHAIGNOT pour imaginer un un accord met & café et sublimer la fin du repas
- Avec le Suprême à l’orange et au café Arabica, Stéphane Glacier, MOF Pâtissier, sublime l’Extrait de Café Pur Arabica Sébalcé. Pour connaisseurs !
- Le café s’invite dans les boulangeries et pâtisseries
- L’instant « Café » à l’EFBPA pour de nouvelles parts de marché !
- Illy remercie ses visiteurs lors du passage sur leur stand à EUROPAIN
- Catégorie : Cahier des nouveautés
- Amatika blanche 35% : une nouvelle couleur dans la palette des couvertures végétales Valrhona
- La première imprimante culinaire au monde “Patiss3” en fonction à Vivatech
- Millbäker : nouveautés été !
- St-Allery Liquid
Un moelleux incomparable
pour de multiples usages en pâtisserie ! - Onctueuse, la nouvelle crème aux notes de crèmefraîche d’Elle & Vire Professionnel
- Fermentis by Lesaffre inaugure son nouveau Campus sur le site historique de Lesaffre à Marquette-Lez-Lille
- Imprimez les allergènes sur les étiquettes de prix !
- Yumgo remporte le Snacking D’Or dans la catégorie « Mixes et Préparations »
- Le MOF Nicolas Cloiseau dévoile trois recettes d’éclairs Maison
- L’intelligence artificielle au service des boulangers
- Nouveau mélange meunier « Chia’rismatique »
- Le plein de nouveautés chez Dawn Foods
- Bols réemployables IOTA avec fermeture à vis
- Avec sa belle Garniture Passion, ancel met une note d’exotisme dans les vitrines
- Panem : Nouveauté « vitrine saladette »
- Si croustillant et si tendre : le petit pain feuilleté au fromage en pâte à croissant
- Avec les briques de lait des MLC, les bouchons ne se perdent plus dans la nature
- RISSO apporte du goût au snacking boulanger
- Weiss : un nouveau praliné noisettes françaises 65-35%
- Vandemoortele étoffe sa gamme de focaccias
- Grands Moulins de Paris : succombez à un nouveau produit très Chia’rismatique !
- L’œuf Luko de l’Ecole Valrhona
- Contenants réutilisables : Assiettes Quartz en céramique
- Les œufs brouillés Ovoteam se réinventent dans les recettes de snacking
- Les Moulins Foricher annonce une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence
- Sando, le pain de mie japonais
- Millbäker : lancement d’une farine de maïs torréfié au feu de bois
- Pâques 2023 : Tradition et modernité pour la Maison Mazet
- Préparation pour bavarois et Kit de Pâques 2023
- La Chocolate Academy présente le Carnet de pâtisserie 2023
- Le Trittico Exécutive EVO se dote de nouvelles fonctionnalités
- Retour sur les innovations du SIRHA 2023
- Le glaçage miroir à chaud jaune : une nouvelle couleur pour encore plus de déclinaisons gourmandes
- COMATEC lance son nouveau catalogue 2023, qui révèle bien des surprises
- AB Italmill (AB Mauri) présente sa nouvelle gamme de pâtes Scrocchiarella
- Vandemoortele va proposer un donut MARS®
- SOLIA lance une gamme complète de contenants réutilisables
- YUMGO complète sa gamme avec une recette alternative végétale inédite à l’œuf entier, en poudre
- Millbäker : lancement d’une farine de maïs torréfié au feu de bois
- Cacao Barry dévoile une collection de poudres innovantes 100% cacao, pour une liberté de création infinie
- Gustine, la nouvelle gamme de snacking signée Eurogerm
- Marie Morin Professionnel étoffe sa gamme de desserts en poche
- Traiteur de Paris : disques de pâte feuilletée prêts à l’emploi
- NACUT, un nouvel outil pour la préparation de sandwichs
- Roll caramel au beurre d’Isigny-Saint-Mère
- Le moelleux chocolat version végan ultra-gourmande
- Un nouveau lave-batterie chez LAVINOX
- Cémoi Pro au SIRHA : un savoir-faire chocolatier français unique aux côtés des professionnels du Food Service
- Découvrez la gamme Mélior Création Snacking
- MUSSANA sera présent au SIRHA
- Valrhona dévoile sa première couverture ombrée Hukambi 53%
- Les coffrets de COMATEC, les emballages design avec un air de fête
- La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et du goût !
- Une nouvelle gamme de viennoiseries d’exception signée Reflets de Gelfin’Or®
- SIRHA : COMATEC présente ses solutions ré-employables et ses innovations 2023
- Vandemoortele met à l’honneur St-Auvent Oméga 3 au SIRHA
- Coup de Pates® lance son nouveau catalogue automne/hiver avec plus de 90 nouveautés à découvrir
- AB MAURI France a développé une gamme de levain
- Dawn vous présente 6 nouvelles créations inédites pour parer les tables des fêtes de fin d’année et surprendre vos clients
- MIWE Mode Eco, votre four doit Optimiser les produits de cuisson pour optimiser le chiffre d’affaires
- L’Ecole Valrhona dévoile deux créations pour Noël 2022
- Firplast présente la gamme R’Box : des contenants réemployables en PBT pour tous les acteurs de la restauration
- Nouveauté les Vergers Boiron : purée surgelée de coing
- Pour Noël, ancel met du croquant et de l’onctueux dans ses bûches avec 5 nouvelles recettes
- Sprays effet velours : la nouvelle solution signée Masterline pour une finition en toute facilité
- Dernière innovation Alphaform : LUXIFOOD Bowl
- Carnet de Bûches Cacao Barry : Collection Noël 2022
- La gamme St-Allery Premium : une alternative économique au beurre sans concession sur le goût et la performance !
- Chaque mois, le Chef Pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison en édition limitée. En septembre, découvrez « Le Divin ».
- 4 graines germées : le nouveau mixe pour pains spéciaux WALDKORN®
- Traiteur de Paris décline l’un de ses best-sellers, le cheesecake
- Campagne de France lance son lait Barista
- 100 ans VALRHONA, le fruit d’un collectif d’engagés avec Komunto 80%
- Abricot, poire et ananas : la gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron s’enrichit de 3 nouvelles saveurs incontournables
- SOLIA innove en proposant un packaging haut de gamme
- La verrine Emeraud’ de SOLIA s’invite sur les buffets
- Le Balubag de COMATEC remporte le Sirha Green Award des emballages !
- ACFRI lance IC (Ice Cream), une gamme de cellules pour les glaciers
- Nouveau prémix de Philibert Savours : Pan de Chelo
- La mayonnaise Amora se refait une santé : moins d’ingrédients, plus de fermeté, et toujours avec un goût authentique !
- Grand Moulins de Paris & Bongiovanni : un partenariat pour des pizzas de qualité italienne
- IREKS FRANCE complète sa gamme snacking
- Comatec emballe les boulangers-pâtissiers avec sa Woodbaker, une barquette en bois apte à la cuisson au four
- Coup de pates® et La Carte d’Hubert® lancent leur nouvelle collection Printemps-Eté 2022
- VANDEMOORTELE insuffle un vent de créativité au snacking avec ses focaccias
- BRITA Professionnel joue la carte de la digitalisation
- La nouvelle tentation d’ancel : les Glaçages Façon Rocher
- MUSSANA, l’hygiène au quotidien
- Le Four R-Spirit, l’atout de votre point de vente
- Le mode d’emploi du végétal, en accès libre sur la nouvelle plateforme d’Unilever Food Solutions
- Hengel industrie dévoile son nouveau système de régulation
- Et il créa « Croustade » !
- Ground Chocolate – La nouvelle expérience de boisson chocolatée par Valrhona
- La Chocolaterie Weiss célèbre Pâques
- HEIN, des innovations qui facilitent la vie du boulanger
- L’opération Crousti’Tartelettes revient ! ancel propose trois nouvelles recettes.
- La nouvelle tentation d’ancel : les Glaçages Façon Rocher
- BONGARD, équipementier français du fournil depuis 1922 célèbre ses 100 ans !
- VANDEMOORTELE sera présent au salon Sandwich & Snack Show
- La division MCOF de Vandemoortele au salon Sandwich & Snack Show
- Gris : Le seul concepteur-constructeur français de machines à glace italiennes professionnelles
- EQUILIBRIO, votre nouveau système de travail digital exclusif signé BRAVO
- BRIDOR lance 2 nouveaux produits : le Roulé au chocolat MILKA® et le feuilleté au fromage LA VACHE QUI RIT®
- Et si communiquer se traduisait par une simple démonstration !
- TERRE DE SENS : Une farine durable de haute qualité qui engage les artisans Boulangers dans la transition Agroécologique !
- Panibag : La petite invention qui va devenir grandement indispensable !
- Ode à la gourmandise, le marron est un péché (trop) mignon !
- Prenez le tournant de l’omnicanal avec GOMC POS de CashMag !
- BRAVO, c’est parti pour la « Blow » sous vide !
- Bongard sera présent au Sirha à Lyon et à Serbotel à Nantes
- Capfruit, spécialiste de la transformation du fruit, met à l’honneur la naturalité
- Bridor annonce le lancement d’une collection de viennoiseries d’exception développée en partenariat avec le pâtissier Pierre Hermé
- HUSKY, la nouvelle petite cellule de comptoir d’ACFRI
- La société Fours ABSOLU, fabricant de four de boulangerie et Pâtisserie : la solution globale s’étoffe !
- Le SYFAB lance sa chaîne YouTube
- MIWE roll-in 2021 : Comment rendre les bonnes choses encore meilleures
- Aujourd’hui, Eurogerm lance Le Zen – pain au chanvre et au pavot
- SICOLY lance son PODCAST « Les Fruits du Succès »
- BWT présente l’adoucisseur d’eau nouvelle génération : BWT PERLA PRO XL
- Cocotine, l’œuf au cœur d’une consommation responsable
- LANTERNA lance le Focaccino, nouveau concept 100% snacking
- Le plateau repas de SOLIA
- Innovation : Les vergers Boiron crée la Fruitologie ®, une discipline et un langage pour décrire la richesse sensorielle des purées de fruits
- NACUT innove et vous le fait savoir !
- VALRHONA, quand la gourmandise devient végétale
- Nouveautés chez DOMACHOC : Dragédières et Bean to bar…
- PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH
- Beau Comme un Camion : création de commerces ambulants
- SOLIA propose le Postal Lunch, le coffret livré et/ou à emporter
- La marque « Traiteur de Paris » réaffirme son savoir-faire en Pâtisserie Française
- Des nouveautés gourmandes par BRIDOR
- Nouvelle gamme de fruits concentrés CHANTEFRUIT®
- Des farines nutritives à base de plantes et légumes signés Wacols !
- Bongard, un nouveau venu dans la gamme des fours ventilés
- Pour l’Epiphanie 2021, VANDEMOORTELE présente sa nouvelle Galette Frangipane aux éclats de Nougat de Montélimar
- VANDEMOORTELE lance St Villepré, sa première gamme de beurres pâtissiers
- Dernière actualité de SICOLY®, le jus de mandarine et la purée de banane
- PROMOPLAST lance ScanTaListe, la solution simple pour le commerce de proximité
- De Buyer présente les nouveautés du 1er semestre 2020
- Solution STREAMLINE pour développer la Fourniture à la Restauration Hors Foyer
- Quelle nouveauté chez LAV’INOX ?
- Maé Innovation : Franc succès pour le moule Finger Madeleine sur Europain !
- Panem dévoile en avant-première sa gamme de tours en froid négatif à Europain
- Entreprise HEIN, depuis 1882 et toujours dans l’exigence
- BRIDOR, les nouveautés présentées sur Europain
- PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH
- ALIMAT-TREMBLAY va vous surprendre à EUROPAIN !
- MUSSANA présente une nouvelle machine à chantilly compacte pour la production en continu
- Délos signe la feuille biscuit cuiller café
- Les Cruffins et les Triangles Wolf ButterBack
- Le site du Cercle des Gourmands fait peau neuve pour sublimer la relation artisans/gourmets
- Alphaform, pour des repas froids et desserts pratiques à emporter… et à déguster où on veut !
- La purée de pomme RED LOVE® SICOLY®
- Procédé LEVAINTOLYSE® et matériels brevetés
- Distrib’inox présentait son « bar à soupes » au Sirha
- La maison DUPONT avec un thé vous livre sa créativité pour Pâques
- Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann
- SIRHA 2019, AB MAURI lance 3 nouvelles levures validées sur les attentes des artisans boulangers français
- VISION + par Gault & Frémont
- RIETMANN France lance deux nouveautés au SIHRA
- Nouvelle référence gourmande signée Marguerite : le Croquant Tentation passion
- Donnez une nouvelle dimension à vos créations avec Sculpture de Corman !
- La purée de dattes SICOLY
- OXHOO présente son nouvel automate de paiement
- Jean Daudignac présente sa « Cornette »
- PANIBOIS présente sa planche à cocktail spéciale traiteurs
- L’hirondelle 1895 de Lesaffre, la levure spéciale pousse en bac
- Il suffisait d’y penser ! FLORENSUC présente la collerette…
- Valrhona dévoile ses nouvelles cuvées du sourceur !
- SICOLY présente son nouveau jus d’agrumes, le Konatsu
- Granini, des innovations pétillantes & savoureuses pour 2018
- Une offre de restauration à emporter attractive en galerie, supermarché grâce au SelfCookingCenter®
- RIETMANN France, distributeur exclusif de CARBO Chef
- La purée d’orange amère SICOLY®
- SOLIA, la vaisselle qui s’adapte à son plateau pour les traiteurs
- VALRHONA, le partenaire des artisans du goût
- Chocolats Voisin, création d’excellence pour une année d’exception
- Original American Sweets: le Cheesecake, une nouvelle spécialité américaine
- La mayonnaise HELLMANN’S®, la mythique mayonnaise new-yorkaise arrive en France
- Croquant Chocolat noir, Noisettes et Amandes de MARGUERITE
- Andros, des jus et desserts de fruits pour tous les goûts à savourer sur place ou à emporter !
- Lattiz®, la révolution de la mousse de lait est enfin disponible pour le marché Foodservice
- Trois innovations LACTALIS FOOD SERVICE EUROPE dévoilées au SIRHA
- FrieslandCampina présente son nouveau livre de recette au SIRHA, Hall 3 Allée C
- CLOQUER S.A. innove et présente ses nouvelles toiles de balancelles anti-moisissure
- BRAGARD, le vêtement professionnel des Chefs
- Avec Actitouch’, Miam Express pour les consommateurs : c’est que du bonheur !
- Une innovation IREKS, un améliorant nouvelle génération
- CSM Bakery Solutions lance la Tresse aux noix de pécan
- La Pâte à sucre blanche Marguerite
- Supernova de Cloquer : une combinaison unique de propriétés pour les applications les plus exigeantes
- Bridor, le renouveau de la patte d’ours !
- Paneotrad© dernière génération : 1 révolution dans le fournil
- Annuaire de la Meunerie Française : une nouvelle mouture pour 2016
- Fin d’année 2016, festival de nouveautés pour les fêtes chez AMAND TRAITEUR
- Debic présente sa nouvelle crème sous pression, au chocolat
- Papillons, cœurs en sucre bullé, kit Fêtes Blanches chez ANDEAL
- Atollspeed, la rapidité du micro-ondes avec la qualité d’un four traditionnel
- Apprendre en vidéo avec Christian Gillet !
- BRIDOR présente 4 saveurs traditionnelles pour plaire à tous !
- COMATEC : 3 solutions chics et pratiques qui vont emballer les pros !
- Nouvelle recette, préparation à Muffins Gold Time®
- SIPALDIS présente son nouveau concept de thermo scellage de barquettes « refermables »
- MERAND présente le ScariCool, un scarificateur automatique de pâtons dans des filets avant la cuisson des baguettes
- LINPAC présente sa gamme de conditionnement multi matériaux
- CONTINENTAL RACK, la solution pour ranger et présenter !
- BONCOLAC présente sa nouvelle collection sucrée
- 80 années d’histoire et d’innovation avec CORMAN
- « Les P’tits Cakes Encore Meilleurs » avec AIT Ingrédients
- La gamme d’améliorants Perfeckt et la gamme « Saveur 2 en 1 »
- Les nouveaux Macarons Notes Fruitées Brioche Pasquier, un savoir-faire maîtrisé pour la RHD
- Les Barquettes Snacking Premium de chez SOLIA
- Dijon céréales meunerie lance la briochette Briopep’s®, le goûter à ressort
- Les pommes arrivent, affutez vos lames…
- Pour les fêtes de fin d’année, Pascal Caffet se drape de rouge et blanc
- CANDAS étoffe sa gamme avec l’étiquetage Evolis
- Europain, un salon haut en couleurs pour les Moulins Bourgeois
- Lemaire a dit… Tout naturellement !
- Aeromix : le 1er Pétrin Fermenteur Batteur Alvéoleur
- D’aucy Foodservices présente la bouteille qui se fait toute petite
- Emmanuel Hamon dévoile ses créations de Noël
- La société Amplus présente son dernier produit Bear Varimixer
- La Mousse de yaourt cœur fraise rhubarbe, signée Traiteur de Paris
- La technologie « Blue Pulse » inventé par Hengel
- Ruban et Profil : des margarines de références pour des résultats d’exception
- Une torréfaction lente, des saveurs intenses… Extraits de café Sébalcé
- AMPLUS Importateur Sveba Dahlen pour l’artisanat
- AIT Ingredients : le Cannelé Grand Chef
- Un nouveau marché, le Cake Design
- Winterhalter : lavage des lunettes 3D
- Le Thermomètre à sonde BT20 de chez TROTEC
- L’Assiette Carrée, en Pulpe de Canne de Solia
- Les nouveautés Pascal Caffet, pour les grands et les petits
- Le concept ODIC « ENERGIE RECUP » primé INNOVATION 2012
- Musicagato : donner de la lumière à vos créations
- Déco Relief : se démarquer sans copier
- Abry Nicolas : toujours plus d’innovations !
- Les matières premières par CSM
- La division revisitée par François/Robigo, l’écodivibac
- Catégorie : Céréales, légumes secs
- L’École de meunerie et des industries céréalières célèbre ses 100 ans
- EUROGERM inaugure sa nouvelle usine de bio-fermentation au cœur de la Bourgogne
- Création d’une filière courte de biscuits 100 % bio et bretons
- Signature d’un accord-cadre de coopération entre ARVALIS et VIVESCIA
- Dijon Céréales et Logivia lancent un camion qui roule aux énergies agricoles
- Agri éthique France, pour un commerce équitable tricolore
- Sabarot : Proposer des produits sains, naturels et bons pour la santé et la planète !
- Catégorie : Charcuterie
- Catégorie : Chocolat
- Alimat Tremblay dévoile sa nouvelle gamme de Tempéreuses – Enrobeuses SL
- La Liste dévoile son Top 1000 mondial 2025 en partenariat avec Cacao Barry
- « Inspirations chocolat », le nouveau livre de Stéphane Glacier (MOF pâtissier)
- Cémoi Pro propose 3 recettes chaleureuses et gourmandes pour les fêtes !
- Valrhona lance une nouvelle gamme de chocolats sans beurre de cacao ajouté
- Luc Debove, directeur de l’ENSP : « Nous incluons beaucoup de R&D pour aider nos apprenants à développer leur projet de création »
- ŌME : ouverture du tout premier Bean To Bar de Montpellier
- Déco Relief® fête ses 40 ans et continue de développer le « Made in France »
- Cémoi Pro réinvente la forme de ses palets de chocolat
- Le Salon du Chocolat s’associe au Groupe Comexposium
- Pâques 2024 : CÉMOI PRO pour des recettes d’exception
- Valrhona s’engage pour une filière cacao juste et durable
- Catégorie : Chocolat, cacao
- Marie Morin Professionnel décline ses desserts en poche en version congelée
- « Un(e) des Meilleur(e)s Apprenti(e)s de France » : Marjorie MIETTE remporte le titre Chocolaterie-Confiserie 2024
- Flan Pâtissier Choco Cookies : quand le flan rencontre des saveurs audacieuses
- Arnaud Larher : « J’aime les chocolats qui ont plusieurs goûts en bouche »
- La Grue Japonaise à l’honneur chez Olivier Bajard pour la Saint-Valentin
- CÉMOI Pro inspire les professionnels pour les fêtes de fin d’année
- [DOSSIER] PRÉPARER LES FÊTES – Interview du chef Romain Grzelczyk : Valrhona mise sur la bûche chocolatière pour les fêtes
- [DOSSIER] PRÉPARER LES FÊTES – Chocolat : tendances pour les desserts de Noël et du jour de l’an
- Chocolats de couverture Tradition de Cémoi Pro
- Amaury Guichon se laisse inspirer par « Donjons & Dragons »
- MasterChef, le « couteau suisse » des pâtissiers !
- CEMOI Pro : chocolats de couverture Succession
- Exposition « L’Oeuf, de Mains de Maître »
- Sébastien Gaudard dévoile ses créations
- Fleurs de Pâques, la collection de la Maison du Chocolat
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- Finale régionale du MAF Chocolatier Confiseur
- Le concours MAF Chocolatier Confiseur revient en 2022
- Pour sa 27e édition à la porte de Versailles, le Salon du Chocolat célèbrera l’excellence française et internationale au service du goût
- Barry Callebaut poursuit son objectif, faire du chocolat durable la norme d’ici 2025
- SENFAS, distributeur d’ingrédients et de matières premières biologiques, vous accompagne pour préparer Pâques !
- Horizons… retour à Göteborg avec Sylvain Marron
- ANTOINE CARRÉRIC remporte la 8e édition des World Chocolate Masters, Finale Nationale France
- Maison CASATI distribue DES LIS CHOCOLAT
- KAOKA : Pour un cacao d’excellence durable et zéro déforestation
- L’Ecole Valrhona présente Quinquina, sa bûche de Noël 2021
- La Chocolaterie Weiss labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
- CÉMOI a présenté en avant-première sa nouvelle marque dédiée à tous les professionnels
- La Consigne by Valrhona, une initiative concrète
- Horizons… rendez vous au Luxembourg avec Gérard Cayotte
- La K24 Premium et la K24 Evo de chez BRAVO
- L’OEuf Paradoxe, l’œuf de Pâques 2021 de l’École Valrhona !
- Fabrique moi un bonbon : la belle histoire !
- Cacao Barry®, le carnet de tendances chocolaterie
- Le salon du chocolat désormais toute l’année en 1 clic !
- Les Petits Bonheurs® de Thierry Court
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- Contes et Légendes boisés par la Maison CAFFET
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- SAVY GOISEAU, journée formation premier semestre 2018
- Les Chocolatiers Confiseurs
- Chantal Maire, ma passion… LE CHOCOLAT
- Hugo & Victor, première pâtisserie-chocolaterie de luxe sur Amazon
- A Tokyo, Frédéric Madelaine revisite le chocolat… en brochettes
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- Inscrivez-vous au 3ème Championnat de France des Arts Gourmands Pâtisserie Glacerie Chocolaterie
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- La nouvelle édition des World Chocolate Masters fait incursion dans le futur du chocolat
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- Catégorie : Communication
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- METRO, Main Partner du Bocuse d’Or 2023
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- DEBIC, partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie depuis plus de 20 ans
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- La division MCOF de VANDEMOORTELE lance LE LAB
- Les Vergers Boiron, depuis 80 ans, unis par le fruit
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- Digital, numérique, phygital ?
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- Catégorie : Communiqués et publi-reportages
- Valrhona ouvre le 47 rue des Archives, le nouveau repaire des chefs
- CACAO BARRY® ET SICOLY® créent UN CABINET DE CURIOSITÉS EVOCAO™ “AUTOUR DU FRUIT”
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- La Maison Louis François sera présente à EUROPAIN
- La bourse LESAFFRE 5e édition et 10 jeunes primo installant récompensés
- Stéphane Glacier, l’expertise au quotidien !
- La CSFL alerte sur la flambée des prix exceptionnelle des matières premières dans son secteur
- Vandemoortele, toujours pour le MEILLEUR !
- BRITA Filtres Professionnels, et les soucis disparaissent !
- L’entretien et le nettoyage des poches de balancelles : les conseils d’ALTHOFFER
- Soutenir « maboulangerieartisanale.fr » avec Michel Cornille
- Pascal Philibert, Président Directeur Général et fondateur de Philibert Savours partage ses sensibilités
- Le four Rotosole toujours plus polyvalent !
- Etes-vous bien équipés pour affronter les fêtes de fin d’année et l’Epiphanie ?
- Maine Agrotec : L’hygiène contrôlée à sa source… Le local de fabrication !
- La minoterie Dixneuf, un moulin aux valeurs fortes !
- Le Pack TigraCash… Vous êtes bien gardé !
- Un artisan témoigne de son choix de financement !
- EXP’HÔTEL, plus que quelques jours pour se retrouver, s’inspirer, se projeter
- Le Salon Alpin revient du 8 au 11 novembre à Albertville !
- Entretien des textiles techniques : Les conseils d’ALTHOFFER…
- Interview Bertrand De Witte – Witalents Gourmet : « Le bonheur au travail »
- Bilan SERBOTEL 2021 : la joie évidente de se retrouver !
- FIRPLAST : Le réemployable au service d’une offre globale
- DAWN FOODS : Sa Majesté LE FRUIT !
- Avec sa farine Hivernal Maison Wacols continue de surprendre pour les fêtes
- PAULIC MEUNERIE lance le programme QUALISTA EXPERT
- LIMAGRAIN lance sa nouvelle marque de farines fonctionnelles : Innosense
- 100 ans après sa création, la SIL FALA devient Lesaffre Panification France
- Salon sandwich & Snack Show, un succès pour notre filière !
- Four ROTOSOLE, en démonstration au SIRHA
- COMATEC, spécialiste du packaging sera présent au SIRHA
- WITALENTS GOURMET, le recrutement des talents
- SERBOTEL ! l’indispensable salon « grand ouest »
- Boulangerie Levaintolyse, l’art du levain, de la levure lente et des rabats
- Les amuse-bouches « Belleville » de Traiteur de Paris
- Pour l’Epiphanie 2022, VANDEMOORTELE présente sa nouvelle galette des rois
- Le KODIAK 10L vient compléter la gamme des batteurs VARIMIXER
- Nouvelles barquettes de présentation des cubes 42g de levure fraiche par Lesaffre
- Nouveau site internet du magazine ARTISANS de Stéphane Glacier
- Le groupe automatique GECOMA : le choix des artisans gestionnaires !
- CashMag conçoit un nouveau monnayeur de fabrication française pour compléter sa gamme
- Tout le monde gagne à investir avec M2M FINANCEMENT
- RIETMANN France lance son nouveau site boutique
- Four POLIN à bois déchiqueté
- Une entreprise qui a une « A.M.E. » !
- L’Ultime crée à nouveau le buzz
- Les vergers Boiron accélère sa transition vers des produits sans sucres ajoutés et lance trois nouvelles gammes de purées de fruits
- Nouveau Président pour l’AEMIC
- SPIRAL FRANCE, la dresseuse DROP TT évolue
- La Cigale Dorée innove avec des disques de génoise prêts à l’emploi
- Et AMPLUS voilà 18 ans que ça dure !
- RONDO, une passion pour le travail de la pâte !
- Les gélatines Briançon rejoignent la société LA PATELIÈRE
- L’atelier AMAND de Vire (14) certifié IFS FOOD
- SPIRAL FRANCE, dans vos fournils ou laboratoires depuis 40 ans
- TigraCash, LA caisse, LE logiciel, LE monnayeur, ZERO manipulation d’argent !
- Le site e-commerce de Grands Moulins de Paris
- Refroidisseurs SOREMA : Qui peut le plus, peut le moins !…
- Une eau filtrée, un four protégé, un boulanger satisfait !
- Bridor / RSE : Ici, on s’engage !
- Une formation Vente 100 % personnalisée, chez vous ! C’est possible…
- La crème 35% matière grasse (Edelweiss) signée Artisal fait peau neuve
- Reflets de Gelfin’Or lance une gamme de 6 disques feuilletés
- Avec la boulangerie L’Essentiel, un Noël sous le signe de l’enfance et des plaisirs régressifs
- Construisons ensemble l’agriculture de demain !
- Traiteur de Paris présente LA BAKERY
- Four ROTOSOLE, une cuisson SOLE révolutionnaire et très rentable
- MERAND, toujours très proche des artisans boulangers et pâtissiers
- La société PICOLAIT rejoint le groupement UNL
- Millbäker, des produits festifs d’exception
- « Le tour du monde du Père Noël » : une inspiration au voyage pour vos desserts de fêtes signée CSM France
- Maison Planchot, un savoir-faire connu et reconnu depuis 1929
- Unipâtis, une société familiale qui s’engage pour l’environnement depuis plus de 10 ans
- Convivialité, goût et qualité : Levain Le Vin développe sa franchise
- ML Equipement, la naissance d’un distributeur dans le département 59
- Réélection de Philippe Legendre à la Présidence du CEBP
- Burn-out : les 6 ras-le-bol, de Jean-Denis Budin
- Partenariat Maison François Cholat, minotier en Rhône-Alpes & LPO de l’Isère
- Felix Egger, nouveau Directeur Général du Groupe Rondo
- Les olives DELIEUZE rejoignent le Groupe BROUSSE VERGEZ
- NOUVEAU, Maé Innovation remplace les toiles usagées de vos filets à pain
- Les Arômes
- Le pèle pomme, où comment augmenter son chiffre d’affaires avec une diminution de la pénibilité et un gain de productivité !
- Mon petit e-commerce se mobilise durant le Covid-19 pour les commerces indépendants
- Limiter les poussières de farines !
- COVID-19, travail en boulangerie : quelles précautions prendre
- BRITA réitère son engagement pour l’environnement
- L’entreprise Les vergers Boiron, recrute 25 collaborateurs en 2020
- Les meuniers labellisés Agri-Éthique s’expriment sur le commerce équitable
- ADIAL dévoile en avant première sa nouvelle version de PIZZADOOR !
- Avec Mon petit e-commerce, les artisans boulangers-pâtissiers de proximité sont connectés aux consommateurs
- Avec son nouveau siège, PHILIBERT SAVOURS affirme son engagement RSE
- Les Moulins Familiaux
- Les allergies en Boulangerie-Pâtisserie
- La maison POILÂNE digitalise l’organisation de ses livraisons
- Nouveau : Do you speech clients ?
- Troubles musculo-squelettiques… Le fléau dans la filière blé, farine, pain
- Retraite ! Questions/réponses… avec Agile Retraite Conseils
- Le nappage délicat avec la Jelly Easy
- Pourquoi, Mesdames, vous devriez intégrer un réseau professionnel féminin ?
- Bilan EUROPAIN 2020
- VANDEMOORTELE, pour que manger soit toujours un plaisir
- FRICREMA par SPIRAL FRANCE, chaque machine adaptée à votre production…
- SOREMA, le refroidisseur d’eau au gaz naturel à découvrir à Europain
- Maé Innovation, présent à Europain, ouvre sa boutique en ligne, et invite à la création…
- Transformer ses serveuses en vendeuses
- Réduisez les files d’attentes, stimulez les ventes rapides, maîtrisez votre caisse avec Tigra
- RONDO à Europain, tout compte fait, la qualité c’est meilleur marché !
- L’Institut Le Cordon Bleu, partenaire du salon Europain imagine la boulangerie du futur avec l’Europain Lab
- L’essuyage papier avec Kimberly-Clark Professional
- CSM, la Quinzaine des Éclairs fête sa 10e édition : c’est l’Éclair Time !
- APPA, sur tous les fronts et toujours proche des artisans
- Agile Retraite ! Et si vous vous interrogiez…
- Le plein de nouveautés sur le stand Condifa lors du salon Egast !
- Jouez et tentez de gagner 1 stage à l’Ecole Bellouet Conseil sur le stand de l’école à Europain
- Une Epiphanie réussie avec la collection de galettes ancel signée Les Ambassadeurs du Pain
- UL FORMATION, une boîte à outils nouvelle génération
- MERAND à Europain, c’est la mécanisation de la pâte pour le plus grand nombre
- Trophée International Stéphane Glacier, un cru exceptionnel !
- Collection Eskoffié par Solia : ODE À LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
- Le marron à l’honneur avec la maison HUGO & VICTOR
- L’eau et la vapeur au cœur des enjeux de sécurité de l’industrie agroalimentaire
- Banque Populaire, première banque des PME en France depuis 10 ans
- CONDIFA assure l’animation à EUROPAIN
- La société HUBERT CLOIX vous donne rendez-vous à EUROPAIN !
- LABO 16, l’équipementier « en mode » charentaise dynamique !
- Concept Froid présent au salon Serbotel
- PIDY décline ses tartelettes « TRENDY » sous toutes les formes
- 2e trophée Bruno Cormerais Meilleur Ouvrier de France Boulangerie
- NACUT, vos sandwichs en mode sécurité, rapidité et hygiène
- Kimberly-Clark, nouvelles solutions d’hygiène
- Pour des fêtes de noël réussies, IREKS vous recommande sa gamme festive et ses pains d’épices !
- BRIDOR, un délicieux mélange de saveurs venues du Canada
- 16e Festival National des Croquembouches, inscriptions jusqu’à fin février 2020
- Réservez votre place pour participer au stage des Ambassadeurs du Pain !
- Club TRITTICO, salle comble chez LOGRAM en Normandie
- Nouveau MiN Nantes Métropole, une implantation optimale pour les professionnels du Grand Ouest
- SICOLY, les inserts de fruits au cœur de toutes les créations !
- Fleurilège, reconnu Saveur de l’année 2020 par un jury de consommateurs
- EUROMAG propose une nouvelle offre de service : LA LOCATION
- Inauguration de l’école de boulangerie de FESTIVAL DES PAINS
- Thuriès magazine change de main !
- Pierre Hermé devient président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
- Retraites des boulangers, pâtissiers, chocolatiers… Ce qu’il faut savoir !
- RAPIDLE, membre associé du 7e Mondial du Pain au Serbotel à Nantes
- Enfin une « doreuse autonome » pour les petites et moyennes entreprises
- EASYLINE – La tête de ligne compacte pour vos viennoiseries et produits traiteurs
- SERVICE DÉPANNAGE FOURNIL : Privilégiez les circuits courts !
- Avignon, capitale de l’excellence avec les Ets ROUBY
- Le défi du plus grand sandwich du monde le « PARIS-MELUN »
- La nouvelle diviseuse/formeuse de chez MERAND a trouvé son gagnant
- Laminoirs RONDO, des prix qui ont « bonne mine » jusqu’à fin novembre 2019
- SICOLY vise le 100% fruit sur l’ensemble de sa gamme de jus et purées de fruits surgelés
- Une nouvelle gouvernance à la tête de EKIP
- Avec Distrib’inox, prêt à porter ou sur mesure ?
- CONDIFA innove et vous accompagne, la Bûche de Noël façon Saint-Honoré
- Equipements en Fournils et Magasins biologiques « La technologie des rabats »
- Choisir les œufs liquides avec FERME DU PRE
- GRANDS MOULINS DE PARIS : déjà un siècle
- Le Merveilleux Chocolat Meringué du Challenge Culinaire
- Du haut niveau pour la deuxième édition du concours « Les Etoiles du sucre »
- SERVICE DÉPANNAGE FOURNIL : Privilégiez les circuits courts !
- Les Moulins Bourgeois et le Château de Vaux-le-vicomte, l’empreinte de l’excellence ! Par François Dumoulin
- Gabriel Paillasson, parrain du 13e Casse-Croûte des Chefs de Capfruit !
- Les Vergers Boiron, guide pâtissiers et glaciers
- ALTHOFFER traite les retours d’informations de vos boulangers
- Un nouveau partenaire Agri-Éthique
- Les JTIC se tiendront en octobre à Lille
- AB MAURI acquiert 100% de ITALMILL
- ALIMAT TREMBLAY innove avec la nouvelle FONCEUSE PREMIUM !
- Je suis artisan, combien vais-je toucher à ma retraite ?
- Evénement Rouby : SPÉCIAL ANNIVERSAIRES !
- Les Ets ROUBY déménagent et préparent l’inauguration pour Juin 2019
- EUROBOUGIE, catalogue 2019 sur simple demande
- Roto + Sole, c’est Rotosole par Pellé équipements
- CAPFRUIT, un SIRHA sous le signe de la nouveauté et de l’engagement !
- BONGARD, des solutions adaptées à vos besoins
- CRC, céréales d’excellence
- Mon Service Commercial MSC : La garantie d’une digitalisation réussie
- SPSI, le constructeur de dresseuses au label OFG en démonstration au SIRHA
- IREKS, les artisans gagnants avec Hallygrain « Saveur de l’année 2019 » et MERCI pour ces 20 ans de fidélité
- Lesaffre poursuit son mécénat auprès des artisans boulangers
- LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance
- SAVY GOISEAU présente sa nouvelle machine ONE CHOC au SIRHA
- La « Stradivario » de MERAND, l’instrument d’exception pour concilier tradition et avenir
- Le salon de la pâtisserie française revient en 2019
- La société AMPLUS et BEAR Varimixer présentent le nouveau batteur KODIAK
- ALIMAT TREMBLAY, toujours plus près des artisans !
- Nouveau site internet SPIRAL FRANCE avec vidéos
- DECO’RELIEF et vos créations s’animent !
- Refroidir et doser l’eau avec SOREMA, la précision est au rendez-vous !
- La série 9100 de lave-ustensiles JEROS, une solution très intelligente
- Petits Moulins de France : portraits croisés de Meuniers et de Boulangers
- Premier bilan et résultats du Carrefour des Métiers de Bouche et de la Gastronomie à Niort
- EURO PARTENAIRES rejoint le groupe BROUSSE VERGEZ
- BRIDOR a célébré ses 30 ans devant un parterre de 450 professionnels
- De la graine au pain fête 20 ans de valeurs !
- RIETMANN France déculpabilise les petits-creux !
- POLIN, MIXER, RAM, trois marques pour des boulangers heureux
- 7e édition des Rabelais des Jeunes Talents
- Rapidle réinvente le marketing de proximité
- RONDO livre et installe le laminoir gagné au grand jeu des 70 ans de la marque
- Monter son affaire en quelques clics avec Seizemai
- SPEEDLE propose le « drive piéton » pour commerces de proximité
- Wattvalue : de l’énergie verte à moindre coût
- SICOLY : Le respect du fruit, et bien plus encore…
- Le pré-jury du prix Goût et santé MAAF des artisans dévoile le nom de ses 8 finalistes de l’édition 2018
- Finale Nationale du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
- DGF consolide son maillage national
- ALIMAT TREMBLAY, depuis 35 ans au service des Artisans
- Enfin, un site internet qui référence uniquement les artisans boulangers !
- BRIOCHE PASQUIER innove pour les professionnels de la restauration hors domicile
- A Annecy, Philippe Rigollot fait des gourmands heureux
- APPY, groupement fédérateur pour équipementiers indépendants
- La rénovation de votre fournil ou laboratoire par Renolab-expert
- La gamme Rotosole confirme son statut de “four à sole nouvelle génération”
- BLAIS Distribution et Ets BLAIS, c’est 100 % UNL
- Nouvelle doseuse BD 5 fabriquée par BAKON
- La boulangerie pâtisserie, la charcuterie, la pharmacie se mobilisent contre la multiplication des zones commerciales
- DOMACHOC et LCM équipent la Chocolaterie AUZOU en Normandie
- SAVY GOISEAU, journée formation du 9 avril réussie
- SPSI, le constructeur au label OFG
- Congrès National de la Boulangerie Française 23 & 24 septembre 2018
- Caisses, logiciels, tickets, e-commerce, bornes d’enlèvements, où en êtes-vous ?
- L’Essentiel & Le Délicieux, les créations de la maison Écusson arrivent en CHD
- PANEM, unique fabricant de vitrine à glace en France
- Meilleur croissant de New York pour Financier Pâtisserie
- Bourse Lesaffre « première installation » remise de 100 000 € aux 10 sélectionnés
- Flexipan, nouvelle identité de marque aux compétences multiples
- Couleurs de printemps et saveurs d’Orient chez Unipâtis
- RONDO, c’est 70 ans d’expérience à votre service et un heureux gagnant !
- Conseils, entreprises en difficultés
- Tranchez et découpez avec précision grâce à l’ultracut Filou
- Le four à bois de Christian Mantez, une entreprise au label EPV
- Le 9e Congrès du Snacking met le cap « VERT LE FUTUR »
- GROUPE EUROLABO rejoint le GAFIC
- Pastocuiseur FRICREMA, il vous prend par la main !
- LOGRAM, le partenaire du pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier, traiteur
- Une baguette LA PARISSE pour France ALZHEIMER, des artisans au grand cœur !
- L’atelier de Martial, un havre de paix pour papilles en développement
- MOULINS SOUFFLET lance une nouvelle gamme de farines « Baguepi farine responsable »
- BRIDOR sur Sandwich & Snack Show
- La distillerie Wolfberger prépare la fête des mères… et des pères !
- Vimond Frères, inauguration des nouveaux locaux à Caen
- ABC DRIVE, la vente en mode self 24h/24
- RIETMANN, spécialiste des améliorants de boulangerie depuis 1967
- La boulangerie-pâtisserie : les nouvelles évolutions… L’analyse de PANEM
- 19 ième édition du salon Sandwich & Snack Show
- EUROPAIN a fait sa révolution !
- Paul Bocuse, un artisan au service des Meilleurs Ouvriers de France
- Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : la valorisation des savoir-faire d’excellence
- Galia Grau, itinéraire d’un grossiste « très » gourmand dans sa « Papillothèque » !
- L’Emotion et La Tradi Meunier, farines Label Rouge des moulins de Chars et Chérisy
- Wolf ButterBack protège les consommateurs à travers l’étiquette « Clean Label »
- PaniVending des ventes automatisées pour des revenus automatiques…
- UNL, recettes de fin d’année appréciées lors du salon Serbotel
- EURODISTRIBUTION, l’esprit Européen et distributeur de proximité…
- GDA en Ile de France, des racines et bien plus encore…
- VMI intègre son nouveau site
- BEURRE : La pénurie !
- ISARÔME, une gamme complète d’arômes naturels liquides
- ISOTECH, une histoire d’amour avec le chocolat
- DISTRIB’INOX, l’action au delà des mots
- Pellé équipements, l’agrandissement s’impose plus tôt que prévu !
- 10e Edition pour Le Mois du Millefeuille
- Nouveau site internet SICOLY
- M. Dominique ANRACT est élu Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
- Parfum et saveur dans la Torsade méditerranéenne Wolf ButterBack
- Prix du maître d’apprentissage 2017, trois vainqueurs dans notre filière
- BROVER part en Tournée à bord de son Food Truck
- Top départ pour les Masters de la Boulangerie 2018 !
- LOGRAM, présent au salon Serbotel, la passion avant tout !
- Bongard Finance, une première sur le marché de la boulangerie-pâtisserie
- Inauguration du siège BACK EUROP FRANCE
- AURES annonce la nomination de Moray BOYD
- Lever de rideau sur Simply’Touch, la traçabilité 2.0, signée ACFRI
- Frédéric Deville, M.O.F. Glacier 2011 privilégie TRITTICO et PATAMIX de chez BRAVO France
- Acide et percutant, Jonathan Blot a choisi son camp, celui du Trittico de BRAVO
- Créations / Evolutions en Fournils avec SAS Fournil Santé Saveur
- La boulangerie et les allergènes, soyez vigilent, les procès verbaux arrivent !
- PASTRYBOX, voyage en Italie et visites d’usines
- C QUE DU BONHEUR, une société adhérente du groupement UNL
- Ets LAFAYE, sérieux, professionnels, historiques
- De nouvelles créations chez Mademoiselle Desserts pour toujours plus de plaisir et d’émotion.
- Bourse « première » installation Lesaffre
- LAMBERT Mécanique soigne votre production et son boulanger !
- Condifa.fr se renouvelle ! La nouvelle version du site internet est en ligne
- Bridor poursuit son engagement pour faire vivre le pain en salle
- Le salon M.A.D.E. vient de fermer ses portes, succès au rendez-vous
- DISGROUP, le partenaire des artisans
- Ets Manzon, au service des artisans depuis 1961
- Démonstrations SPIRAL FRANCE au salon SIRHA à Lyon
- Avec RAPIDLE, clients et artisans jouent gagnant/gagnant
- La société LEFORT ET FILS S.A.S augmente fortement sa zone de distribution
- UNL, un stand partagé… Signature du groupement !
- Arti’Pat, nouveau distributeur de produits surgelés pour les boulangers pâtissiers du sud de la France
- Soyez audacieux ! Osez le concours pour la sélection au Mondial des arts sucrés
- Une opération Epiphanie réussie pour les Boulangeries Emile BEC
- Les sacs en plastique à usage unique par MB PACK
- LAV’INOX, tour inox aux dimensions accommodantes
- Ce2F, un équipementier « partenaire »
- C’est ça, le Bistro-Traiteur !
- Bridor au salon Sandwich & Snack Show
- RESPECTUS PANIS par les Ambassadeurs du Pain
- Panem International, c’est aussi LES VITRINES
- Nouveau catalogue Isotech : des vitrines, des comptoirs et bien plus encore…
- Groupe BCR STAF AVMA, sérénité et assurance pour Fabien Savary
- Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien
- Le refroidisseur et réchauffeur d’eau SOREMA toutes saisons au SIRHA
- JAC, présente ses nouveautés au SIRHA
- 2017 sera riche en Saveurs avec AGRANO de CONDIFA !
- AEROMIX : le 1er pétrin fermenteur batteur alvéoleur 3 en 1
- Les Ambassadeurs du Pain pour le goût et la nutrition, nouvelles expériences…
- Au SIRHA 2017, Fours FRINGAND lève le voile sur son dernier né, le TOP ELEC « V2 » !
- La surgélation, source d’économie avec Actif industries
- Le pastocuiseur FRICREMA, le « pasto » des chefs
- Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien
- L’UPA dévoile ses 13 priorités pour le prochain quinquennat
- Nouvelle plateforme DISGROUP
- La centrale de Pétrissage-Décuvage Aéromix 160DT + EBB 120/160 ultra compact de Fournil Santé Saveur
- Etablissements RICHOUX, adhérents au groupement UNL dans l’Yonne
- Etablissements GOT, adhérents UNL dans le Mâconnais
- JORIDEAL, le spécialiste en emballages alimentaires
- 8 candidats sont qualifiés pour la Finale 2016 du Prix Goût & Santé des Artisans de MAAF
- La créativité récompensée lors de la 5ème édition du Prix Goût et Santé des Apprentis
- Tagliavini : observer les évolutions des besoins et s’ouvrir à de nouveaux horizons
- Purée de dattes SICOLY® : Pour des recettes aux saveurs orientales
- Avec AVMA, la boulangerie francilienne prend de la hauteur… à la tour Montparnasse !
- Epiphanie : l’opération Les Rois de l’Ovalie, licence de la Ligue Nationale de Rugby
- Four Rotosole®, Promesses tenues !
- LAVINOX, spécialiste connu et reconnu des lave-batteries et des inox.
- Remise des prix aux vainqueurs de la 5ème Coupe de France des Ecoles
- Salon LELIEVRE, un lieu exceptionnel et « classé » pour vous accueillir les 16 et 17 octobre 2016
- Dijon Céréales Meunerie, journée de la création à Lyon
- Artisal étoffe sa gamme de fourrages avec Fruffi Citron
- Artisanales de Chartres, Découvrez les métiers de l’artisanat comme vous ne les avez jamais vu !
- Mathieu Blandin, Champion du Monde de Pâtisserie utilise la Trittico Duo de BRAVO FRANCE
- La traçabilité, la meilleure façon de se défendre…
- LEFORT & FILS à Montargis, c’est 3 générations, 60 ans de services et des centaines de cadeaux à gagner !
- Le Snacking est une opportunité pour diversifier son activité et augmenter son chiffre d’affaires
- Zen, restons zen avec le Pack Sérénité !
- Une nouvelle Boulpat Boutik, une solution !
- DISTRIB’INOX : Mise au point sur le marché de l’inox
- Une union de quatre moulins indépendants au service du pain de qualité
- Une journée placée sous le signe du partage avec Valrhona
- Pose de la première pierre du futur complexe Centrale & Plateforme BACK EUROP FRANCE !
- FEDPA SAS reprend RATAGNE SAM et étend son emprise sur la Côte d’Azur…
- Le petit batteur de table Bear au musée du design
- L’élévateur Basculeur Mobile EBC 6080
- Un étiquetage « fait maison » et professionnel pour vos vitrines
- Christophe Cressent, M.O.F. Boulanger a choisi la fonceuse à tartes et tartelettes Comtec 1100 de chez Spiral France
- Alimat Tremblay, 30 ans au service d’une production sucrée et salée adaptée à chaque professionnel
- Froid et fermentation BCR, des racines et un cerveau technologique !
- JAC PESAGE, 70 ans d’expérience au service du pesage et de la caisse
- Information marché : CRISE DE LA VANILLE
- Le Silform® fête ses 50 ans !
- Distrib’Inox… Et les équipements sont chez vous !
- CONCEPT FROID, le Savoir Faire d’une équipe à votre écoute
- Machine à Napper : Choisissez le Leader avec SPIRAL FRANCE
- Accédez à la qualité en toute sérénité du 15 mars au 30 juin 2016 avec le pack sérénité
- BACK EUROP FRANCE élargit ses horizons !
- Information MB PACK : Projet de loi sur les emballages
- STAF, l’entreprise qui vous ressemble…
- Jacques Streit de IREKS France, passe le flambeau et accompagne son successeur jusqu’à fin 2016
- LA GUSTIVE : La révolution est en marche !
- SIC-EQUIP, importateur agent d’usine
- BROUSSE VERGEZ S.A. acquiert la société AMBRO FOODS S.A.S.
- DECO’RELIEF au salon de Singapour et 5 magasins en France
- Tagliavini, recherche et développement… Pour le confort des artisans boulangers
- CBPL à Yutz, Philippe et Michel, l’addition des compétences !
- Procédé Levaintolyse® sur les 3 catégories d’Aéromix® Fournil Santé Saveur®
- Le beurre Lescure : un ingrédient noble qui mérite son propre magazine
- PASTRY BOX présente son Pastocuiseur multifonction
- Le printemps d’Agri Sud-Ouest Innovation
- Soutien au secteur des métiers de bouche dans les Hauts de Seine
- 5e magasin DECO’RELIEF au cœur de LYON
- SV Concept & Process, la startup des Rois de l’Epiphanie
- Le levain liquide actif biologique Agrano, plus qu’une signature aromatique, un améliorant naturel
- Enrobeuses LCM distribuées par DOMACHOC
- Vincent Trottin, meunier car la passion a ses raisons…
- La baguette QUINOA aux bienfaits millénaires par Rietmann France
- Les analyses alimentaires dans les locaux de fabrications
- La maison APPA, adhérente des premiers jours du groupement EUROLABO
- TROTTIN : Artisan meunier je suis, artisan meunier je reste !
- 15 ans d’engagement pour une filière unique en France, filière CRC®
- BRAVO France présent à EUROPAIN, rien ne sera plus comme avant !
- Séduisez votre clientèle par la mise en valeur de vos créations !
- Du 13 au 16 mars 2016 salon professionnel EGAST à Strasbourg
- EQUIP FOURNIL déménage, agrandit ses locaux, et présente son nouveau repose pâtons à Europain
- Coupe du Monde de Boulangerie 2016 : un concours renouvelé
- 12e Festival National des Croquembouches à l’ENSP d’Yssingeaux, inscrivez-vous !
- Bonbons BRABO France, ça arrache ! 3 nouveautés pour 2016
- La purée de marrons surgelée SICOLY® : Douceur et authenticité
- Gamme « Gourmandine » SOLIA, un écrin pour douceurs à Europain
- Werner France présente le MDE M, en avant-première à EUROPAIN
- Groupement « Petits moulins de France », présent aux journées techniques de la meunerie
- Avec IREKS France, l’artisan privilégie les « saveurs de l’année »
- Des créations d’une brillance extrême avec le Glaçage Miroir à chaud Blanc ancel
- La gamme des Variego (sauce de marbrage) cresco s’agrandit avec 3 nouveaux parfums !
- AGRANO, La baguette au maïs et aux graines de tournesol, reconnue Saveur de l’Année 2016 !
- Refroidisseur d’eau écologique, SOREMA innove Hall 4 Allée D
- SAVY GOISEAU, de nouveaux locaux à Vernouillet
- Boulangerie BICHON, l’hygiène, c’est du bon sens ! Les analyses alimentaires dans les locaux de fabrication.
- Hengel présente à Europain les cellules de surgélation et refroidissement à chariot
- La gamme des Fourrages Croquants Ancel fait croustiller vos entremets et bonbons chocolat !
- MILLBÄKER lance sa nouvelle préparation pour pain Fit’n Fiz®
- Gérard Joël BELLOUET, le cœur et l’ESPRIT !
- AGRI ETHIQUE France part à la rencontre des minoteries aux journées techniques de la meunerie.
- Les encaissements TIGRA à Europain, des nouveautés et des innovations
- AMINOX intègre le groupe d’Olivier Leduc, 1 + 1 = 3 marques !
- Toujours de belles étiquettes avec CANDAS
- Un laboratoire flambant neuf « à partager », concept innovant
- Patrick Bouvard vous suggère « Un Noël à Vienne » avec sa bûche Idéal’ by UNL
- Le fournil GUIARD et les stages avec Cyrille Van Der Stuyft (M.O.F. 2015)
- AIPF R. Calvel, l’association des passionnés de bon pain !
- ROUBY – BACK EUROP, et le tout nouveau Stade Vélodrome de Marseille
- MAINE AGROTEC, la solution « KIT » pour l’aménagement de votre fournil ou laboratoire
- Le sans gluten avec IREKS France
- Four Rotosole®, le meilleur du Four à Sole et du Four Rotatif réunis
- MB PACK, le spécialiste de l’emballage des métiers de bouche
- Procédé levaintolyse© sur pétrin Aéromix© Fournil Santé Saveur
- Les purées SICOLY® en seaux de 5 kg, une utilisation « sur-mesure »
- Défi solidaire initié par le Fonds de Dotation Ekip, 16 165 euros de prêts attribués
- GEORGIO, le glacier remporte tous les suffrages !
- BACK EUROP FRANCE garde son « cap » pour les 6 prochaines années !
- Sublimez vos bûches et desserts de fête avec la Sublime Crème au Mascarpone Elle & Vire Professionnel
- AIT Ingrédients complète sa gamme Grande Sélection
- Le « Collectif du petit-déjeuner à la Française » passe à l’action pour lutter contre le déclin du petit-déjeuner
- La Bio monte en puissance : une alternative solide
- DEROCHE, la conjugaison des talents
- L’innovation au service de la tradition avec le four Rotosole®, il fallait y penser !
- Fours à bois Christian Mantez reçoit le Label EPV
- SOLIA, des fêtes de fin d’année en toute transparence pour les traiteurs
- Le Mondial du Pain soutenu par le Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International
- TRANSGOURMET, deux nouvelles marques pour un nouveau projet d’entreprise
- Christophe Adam secoue le monde de la pâtisserie pour une belle cause
- BRAVO France, la Trittico Executive Evo maîtrise votre temps et votre argent
- BONGARD équipe la boulangerie du pavillon français lors de d’Exposition Universelle de Milan
- Les mini rillettes Amand Traiteur : fraîcheur et praticité
- Stage « 40 ans d’Excellence » avec Frédéric Cassel
- PRÉSIDENT PROFESSIONNEL revisite la crème brûlée avec une pointe de citron de Sicile !
- GASTRONOME PROFESSIONNELS, partenaire snacking & agitateur de saveurs
- Les purs jus de fruits ESPRIT GOURMAND, des fruits, et rien que des fruits !
- ANTI PASTI de Brover
- ABRY-NICOLAS donne des couleurs à votre fournil
- Comme le Mont St Michel, le Moulin de Persard a une belle histoire
- Le moulin de Brimeux, la proximité est dans sa nature, le Pas de Calais est sa maison.
- Paul Danjou, au service du Traiteur gastronome exigeant depuis 1897…
- LAV’INOX continue son expansion
- Le Saumon Fumé ETF fête l’arrivée du Printemps !
- La BIO poursuit son développement et accroît son rayonnement auprès des Français
- Les Ambassadeurs du Pain au SIRHA
- Concours de l’Ecole aux Etoiles, Promotion Eric Frechon
- Bridor présente les « Minis Torsades »
- La vaisselle Palmier Verterra par SOLIA
- Régis Ferey, chef pâtissier au Palais de l’Elysée rejoint le corps professoral de FERRANDI Paris
- Le train du chocolat en provenance de l’équateur, entre en gares pour Pâques !
- Incontournable, cette année, la Fête du Pain célèbre sa 20ème édition !
- Bordeaux, nouvelle « capitale » pour la société Déco’Relief
- Bonjour Benoit ! Au revoir Michel ! Amplus change de main.
- Fait maison : au-delà de la mention, comprendre une tendance de fond
- Voulez-vous participer au jeu « relooking façade » ?
- BACK EUROP présent au SIRHA 2015
- Moulin Janot, dans l’ordre des choses…
- Le Gluten et l’intolérance digestive
- La minoterie Bertrand s’est engagé dans la filière « Agriéthique »
- Minoteries Guiard-Ornaises, 100 ans et bien plus !
- Le moulin Decollogne travaille son développement et son rayonnement à l’international
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- Dorez, nappez, pulvérisez avec SPIRAL FRANCE, leader du secteur et présent au SIRHA
- La nouvelle doseuse de BAKON et SPIRAL FRANCE chez vous en démonstration
- La fraise MARA des bois SICOLY®, la gourmandise Made in France
- Pôle alimentaire CFA Avignon : TOUT TECHNIQUE et la société AMPLUS remportent le contrat
- Alimat Tremblay, présent au SIRHA Hall 4 Allée C
- Les laminoirs RONDO, avant tout une histoire de succès partagés
- Euromat, fête ses 30 ans !
- APPA, retour sur 50 ans de service rendu à la boulangerie artisanale
- VILLEURBANNE, l’art et l’architecture à la boulangerie BETTANT !
- La société ABRY NICOLAS et Christophe Vasseur au Japon
- Pierre Hubert : « Je veux grandir avec ma pâtisserie ! »
- L’emballage à convenance avec Point-E.fr
- Nouvelle gamme de cellules de refroidissement HENGEL dévoilée au SIRHA
- PANICLIMA, un nouvel acteur sur le marché de la fermentation, et pour 2015, un site internet revisité
- L’accompagnement des professionnels, c’est BRAVO
- L’encaissement Tigra-Cashguard, JE LE VEUX !
- ALIMAT TREMBLAY au service de l’automatisation
- Le foisonnement de votre crème, c’est l’œuvre du Top Cream de chez Bakon
- Le chocolat, La tempéreuse, une Frichoc F45
- Présentation de la nouvelle Trittico Exécutive Evo de chez BRAVO
- Prime, l’Art & la Matière
- Maé, 20 ans d’accompagnement professionnel
- Création Paniconcept chez Virginie et Sylvain
- Le pétrin Aéromix, preuves à l’appui !
- Machine à peler les pommes, la SPIRALPOM Major
- La Caisse est toujours sécurisée avec TIGRA CashGuard
- Nouvelle régulation BCR pour surgélateur
- La Masterchef de Mono France, Le Chef qui vous manque
- Fèves Prime, l’Art & la Matière
- MAINE AGROTEC, la rénovation par vos soins !
- TigraDisplay affiche vos tarifs en 1 seul clic !
- Fours Fringand, choisissez votre énergie !
- Fours ABRY NICOLAS, l’outil qui prend soin de vous !
- Panem dévoile 2 exclusivités sur Europain
- La marque Berto By VMI, le pétrin référence !
- Les 3 nouveautés Werner und Pfleiderer Bakery group à Europain
- Le Prolevain de BCR à Europain
- 4 nouveautés chez Alimat Tremblay à découvrir à Europain
- Equipfournil conçoit et livre votre groupe automatique « spécial artisan »
- Jeros 8105, le retour
- Cerf-Dellier crée Toque & Création, un second magasin dans la banlieue Lilloise
- Amplus, une société en pleine mutation
- Chez GUERY, les gammes s’élargissent…
- Evolution des normes européennes pour la sécurité des trancheuses à pain
- La petite « Pidam » de Spiral, dans un coin, mais jamais au coin…
- Alimat Tremblay déménage et continue sa croissance
- SEIPAM, fabricant français spécialiste des plaques de cuisson à induction pour professionnels
- AMPLUS diversifie son offre avec un four hybride pour la restauration rapide
- Société Privilège, couronnée de succès !
- L’art de vivre chez PRIME
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- On ne calibre pas sa balance à Lille comme à Clermont Ferrand
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- Actif Industries, un constructeur en «Majuscules»
- L’emballage : séduire pour augmenter les ventes !
- L’économ de chez RONDO, le petit +
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- Groupe ISAGRI acquiert Crisalid et renforce son leadership sur l’encaissement dans la boulangerie
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- [FOCUS] Quatre raisons d’adopter un monnayeur automatique dans sa boutique
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- Nettoyer avec moins d’eau : une innovation pour les industries alimentaires
- Cerf Dellier, leader de la distribution des produits de home baking pour les grossistes et les cash and carry
- EUROMAG a fêté le printemps lors de ses portes-ouvertes les 3 et 4 juin 2018
- CE2F, une entreprise à votre écoute 7jours/7 !
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- Catégorie : Fours & matériel de cuisson
- 4e four FRINGAND pour Christelle et François près de Toulouse
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- Un four FRINGAND, évidemment !
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- La Fabrique du Goût annonce la sortie du nouveau catalogue
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- Eclair si… Et si on faisait des éclairs différemment ?
- 130 ans d’histoire, de plaisir et de gourmandise avec les Ets Clément Faugier
- PIDY innove avec de nouveaux fonds de tartes
- Bienvenue dans le « paradis blanc » de la Boulangerie PAUL
- PLANCHOT, un chocolatier au service des artisans
- Lancement Croquant Spéculoos chez Produits Marguerite
- BRIDOR, des nouveautés couleurs de fête
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- Catégorie : Recettes
- Suprême à l’orange et au café Arabica
- Recette « Ty’Agrumes » avec l’ENSP
- Le Griottin au Citron par Jean-Michel PERRUCHON
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- 14ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Fêtexpo APPA, fidèle à l’artisan
- Masters de la boulangerie 2018 ! le talent avant tout…
- La Coupe de France des écoles avait un parrain prestigieux : Christophe DEBERSEE
- Qui sera le prochain ? Championnat de France du Dessert 2018 !
- N’ayez pas peur du « Loup » Dani Lary ! Selec pro, DGF et Banette sont là !
- Exclusivité EUROPAIN avec le meuble froid de Panem
- 10ème anniversaire du Mondial des Arts sucrés du 3 au 6 février 2018 parrainé par Pierre Hermé
- Inspiré aujourd’hui, créateur demain… MASTERS de la boulangerie 2018 à Europain
- Le cahier des nouveautés d’Europain 2018
- Salon Serbotel, salon d’envergure nationale
- Prix Goût & Santé MAAF : 4 artisans récompensés
- EUROPAIN : En un lieu, tout l’univers de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie
- Les lauréats 2017 des trophées Le Chef
- La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne à Paris le 12 octobre !
- Inscrivez-vous ! Comprendre et transmettre avec les Compagnons du Devoir le 4 octobre
- La semaine des Ambassadeurs du Pain au Serbotel
- Lancement de la 6ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- Apporteur de solutions, booster de business, révélateur de talents : Exp’Hôtel 2017 affiche ses ambitions !
- La France tient son binôme pour le Mondial des Arts Sucrés 2018
- Rendez-vous les 09 et 10 octobre à Caen avec pro’expo
- SERBOTEL 2017 fait la part belle à la boulangerie pâtisserie avec un plateau d’exception
- PEDRERO : Rendez-vous les 2 & 3 octobre à l’esplanade Diagora de Labège-Toulouse
- Six jeunes Compagnons du Devoir sélectionnés en Équipe de France des Métiers 2017
- Salon Südback en Allemagne, organisation au cordeau !
- Le congrès du snacking, c’est à Paris le 8 juin !
- SERBOTEL 2017, préparez vous à visiter l’un des 3 plus beaux salons de France !
- Olympiades des métiers, sélection France pour Abu Dhabi
- Le Challenge Culinaire du Président de la République par Marie Anne Page
- Championnat d’Europe des Arts sucrés
- Un championnat de France des arts gourmands très prometteur
- Les Etats-Unis remportent l’édition des 30 ans du Bocuse d’Or
- Sirha 2017, l’édition de tous les records !
- LE VILLAGE RUNGIS, l’ambiance et la « patte » de Rungis en plein cœur du SIRHA2017 !
- Colloque « pain au levain, entre tradition et modernité » organisé par EKIP
- Coupe du Monde de la Pâtisserie – SIRHA 2017
- Les gagnants du prix südback Trend Award 2016 sont connus, soyez nombreux du 22 au 25 octobre en Allemagne.
- Le Fancy Food, un salon aux Etats Unis où il est bon de s’informer avant de partir !
- Bienvenue à Brest les 09.10.et 11 octobre 2016 au Parc Penfeld !
- 44e Grand Prix National de la Gourmandise de Dijon, inscrivez-vous !
- Lolita Neveu remporte le concours du meilleur sandwich de France organisé par Unilever
- Inscrivez-vous au 17e Trophée Pascal Caffet du 12 & 13 novembre 2016
- Concours leMeilleurSandwichDeFrance.fr
- 8 finalistes pour la 5e édition du Prix Goût et Santé des Apprentis de MAAF Assurances
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- SELEC PRO, l’équipementier qui rassure…
- 12e Festival National des Croquembouches, l’excellence à l’ENSP
- Unilever Food Solutions dévoile ses solutions snacking et lance le concours du Meilleur Sandwich de France
- Trophée Jeunes Talents Boiron Frères
- Perfeckt Trophy, les résultats de la FINALE INTERNATIONALE au Bénin les 20 et 21 janvier 2016
- EUROPAIN 2016, votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS fait écho !
- Lesaffre, partenaire officiel exclusif de la coupe du monde de boulangerie
- Nouveau partenariat avec Les Ambassadeurs du Pain à Serbotel
- BRAVO France, le plein de spectateurs à EUROPAIN pour le nouveau TRITTICO
- 3ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
- Portrait des lauréats du concours des jeunes entrepreneurs organisé par les Grands Moulins de Paris
- Une édition 3 étoiles pour le salon Exp’hôtel de Bordeaux
- 7 lauréats ont reçu le prix du Meilleur Jeune Boulanger de France
- Alimat Tremblay en démonstrations à Europain
- Les 9 lauréats aux Trophées Europain et Collections Intersuc
- Soyez nombreux à visiter le salon EUROPAIN, VOTRE salon professionnel
- La 18ème Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale – Les Pellons d’Or
- La 16ème édition de Serbotel bat tous les records
- EUROPAIN 2016, 5 espaces d’animations pour tous les métiers !
- Cyril Guilleminot est le lauréat de la 13ème édition du Prix Goût & Santé des Artisans MAAF Assurances
- Le 35ème Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France et le 6ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente auront lieu en Ardèche, en novembre 2015
- Marion, Florian, Alexis et Romain, au Sénat avec une médaille d’Or en qualité de M.A.F. Meilleur Apprenti de France
- Le Championnat de France du Dessert 2016 s’ouvre à tous les pâtissiers français de France et de l’Etranger
- Serbotel 2015, Focus sur la boulangerie-pâtisserie, un marché toujours porteur
- Albertville en salon du 6 au 9 novembre 2015
- Les Pays-Bas, la Russie et la France foulent le podium de la Coupe Louis Lesaffre
- Les glaciers jouent la carte « Glace de cœur »
- Lancement de la 5ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- Salon PEDRERO les 12 et 13 OCTOBRE à l’espace Diagora de Labège-Toulouse
- Bocuse d’Or France 2015 : 8 candidats partent à la conquête du titre !
- Bocuse d’Or France 2015 : Top départ pour les inscriptions !
- Ils ont gagné, c’est bien ! Ils vont s’installer, c’est mieux !
- 11ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Soutenir les Rabelais des jeunes talents 2015, un devoir !
- Salon PANIFOUR du 14 au 20 mars, l’Ile de France à l’heure de l’évolution
- Top départ pour les inscriptions au Challenge Culinaire du Président de la République 2015 !
- L’association « Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur » organise le 25e Concours
- Classe boulangerie, Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » à Rouen
- Fédération des Pâtissiers de Paris Ile de France, inscrivez-vous au concours !
- 43e WorldSkills Competition, les résultats des Finales Nationales
- Dijon Céréales Meunerie offre un relooking de façade !
- SIRHA 2015, une ambiance exceptionnelle et un bilan très positif
- La Coupe Louis LESAFFRE dévoile le calendrier et les lieux des sélections internationales
- Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2014
- Regards « sucrés » sur le Trophée Delaveyne
- Finale du concours du M.O.F. Chocolatier-Confiseur à l’ENSP du 13 au 16 février 2015
- Sirha 2015, Shows les programmes !
- Amandine et Camille, jeunes entrepreneurs et talentueux
- FINALE 14e GARGANTUA mardi 27 janvier 2015 sur le SIRHA
- Soyez nombreux à soutenir Nicolas Davouze, candidat français au Bocuse d’or 2015
- Univers Boulangerie 2014, le « PARI » de la jeunesse
- Les Ambassadeurs du Pain, sélections nationales au Japon
- Sirha 2015, source d’inspiration
- La profession a voté et a récompensé…
- Des apprentis identifiés M.A.F., jeunes ambassadeurs de la profession
- Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015
- Appel à candidature pour le Championnat de France du Dessert 2015
- EKIP, les équipementiers du goût recentrent leurs actions
- L’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
- Sudback 2014 : le salon du pain outre-Rhin
- Le 10ème Festival National des Croquembouches organisé par l’ENSP d’Yssingeaux
- La France clos le calendrier des sélections nationales du 5ème MONDIAL DU PAIN
- MOF CHOCOLATIERS-CONFISEURS, 9 candidats sélectionnés pour la finale
- Europain & Intersuc – Successfood 2014, en vidéo !
- Concours des jeunes entrepreneurs, 50 000 € de dotations offerts par les GMP
- Brasil Foodservice, un exposant aux multiples activités
- Talents Gourmands Crédit Agricole, célébration Nationale
- Salon APPA Rhône Alpes Auvergne, une affaire qui tourne !
- Meilleurs croissants d’apprentis d’Ile de France, félicitations à Alexi et Florian !
- Concours de la meilleure galette 2014 [+ Résultats]
- Frédéric Cassel, pâtissier « haute couture » à Fontainebleau
- Le concours Création et Saveurs fête ses 5 ans !
- 1ère édition Exp’Hôtel Bordeaux : un avenir prometteur !
- La fabuleuse histoire d’un concours de croquembouches !
- Avec les Masters, les boulangers inventent l’avenir !
- Le Bocuse d’Or s’offre une nouvelle image
- Coupe de France des écoles, les jeunes loups sont lâchés…
- Salon südback, Le salon qui aiguise nos sens
- Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche du 17 au 19 novembre à Bordeaux
- La FRANCE, grand vainqueur de ce 4ème Mondial du Pain !
- Prix MAAF, Le mariage entre saveurs et équilibre nutritionnel
- Europain & Intersuc 2014, des tendances à décrypter
- 10ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Les Masters 2014 au salon Europain
- La meilleure baguette de Seine & Marne
- 2e édition des Rabelais des Jeunes Talents
- Les Grands Moulins de Paris encouragent de jeunes talents
- Stuttgart : Le salon südback récompense les meilleures innovations de la branche
- 9ème Festival National des Croquembouches, ils sont là, les acteurs de demain…
- MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE DE France sélection régionale Rhône-Alpes à l’Institut Paul Bocuse
- Un consommateur « Bagatelle » du Mans gagne une DS3
- Les viennoiseries Maison Héritage de Délifrance élues Saveur de l’année 2013
- Congrès des Ambassadeurs du pain en Italie
- Les Ambassadeurs du pain au Pérou
- 1er Championnat de France des Arts Gourmands : inscriptions ouvertes
- Sirha, LE salon des métiers de bouche du 26 au 30 janvier 2013
- 9e Festival National des Croquembouches les 6 et 7 avril 2013
- 22e édition du salon du Terroir de Rueil-Malmaison
- Cake Design, un salon tendance pour une nouvelle génération de professionnels
- Le Carrefour des métiers de bouche fait le plein de nouveautés
- Le concours de l’éclair au chocolat est ouvert
- 26e édition des Entretiens de Belley
- Michel Ecalard, autour de la table avec vous
- 4ème MONDIAL du PAIN “Goût et Nutrition”, sélection française
- Europain 2012, un bilan positif dans une période de doute
- Les Ambassadeurs du Pain en démonstration à Europain
- Les solutions Alimat Tremblay
- Découvrez la Mini Rex Multi
- La pause sucrée Intersuc
- EUROPAIN évolue, EUROPAIN change. Et si vous prépariez EUROPAIN dès maintenant ?
- TOULOUSE : les métiers de bouche se mettent en scène du 5 au 8 février 2012 !
- "Univers Boulangerie", y étiez-vous ?
- Salon des Métiers de Bouche à PARIS
- Quoi de meilleur que de la bonne charcuterie avec du bon pain ?
- Un concours de recettes signé l’Oeuf de nos villages
- Salon du chocolat et gourmandises en Bretagne
- La protection, la sécurité et la santé font salon à Düsseldorf
- Le MONDIAL du Pain, plus que jamais Ambassadeurs, et plus que jamais grand public
- Nord-Pas-de-Calais, Somme et Aisne, un salon nouvelle génération
- Grand concours Francilien du macaron
- Coupe Louis Lesaffre : lancement de la sélection Internationale « Méditérrannée Afrique »
- Le pain, pièce de choix pour l’école des Officiers de la Gendarmerie Nationale
- Laurent, Anthony et Maxime, la réussite en un éclair !
- Le Sirha, un bilan positif et une reconnaissance internationale irréversible
- Pour fêter la Journée Internationale de la femme
- Mondial du Pain
- Univers boulangerie 2011, LE Rendez-vous à ne pas manquer.
- Trophée Jean Sabine : à chaque année son vainqueur…
- Catégorie : Snacking et sandwich
- Catégorie : Sucre
- Catégorie : Syndicats
- Catégorie : Technique
- Catégorie : Transport - livraison
- Catégorie : Tribune Libre
- Les racines du pain
- Et si la pâtisserie de demain n’était autre que celle d’hier…
- Réhabiliter et renouveler les anciens pains de campagne sous l’appellation « Pain nutrition »
- Le son et les légumineuses, deux ingrédients majeurs pour améliorer la valeur nutritionnelle du pain
- Améliorer la valeur nutritionnelle du pain par des farines mixtes de maïs-soja
- Après le pain de tradition française, la boulangerie devrait se doter d’une nouvelle appellation « le pain nutrition »
- Gagner la confiance des consommateurs en affichant les valeurs nutritionnelles des farines et des pains !
- Vers une nouvelle offre de pain de longue conservation
- Pourquoi est-il opportun d’enrichir le pain en farine de soja ?
- Levure versus levain, le débat est tranché, chacun son territoire
- Comment donner une lisibilité nutritionnelle à votre offre de pain ?
- Le STRUCTUREL et le CONJONCTUREL en boulangerie pâtisserie : l’urgence d’une refondation !
- Comment revenir aux fondamentaux du pain !
- Et si nous réfléchissions sur le BON CAPITAL HUMAIN ?
- La boulangerie devra relever un nouveau défi, écologique et nutritionnel
- Aidons nos apprentis boulangers ! La Coupe, pleine ou vide ? Par Jean-François Astier
- Notre pain fout le camp !!? Par Jean-François Astier, Sénèque Consulting
- Les bénéfices de la réduction du sel en panification, par Christian Rémésy
- Amandio PIMENTA : « Difficile de taxer les robots ! Alors amortissons les salaires des salariés dans l’artisanat !!! »
- Le pain peut franchir le mur du « son »
- Le risque d’un monde apocalyptique qu’il faut éviter
- Développer une nouvelle approche de la panification, pour un pain naturellement plus goûteux. Par Christian Remesy
- Alimentation, santé, savoir fabriquer en toute sérénité
- Amendio PIMENTA, Tribune Libre : Patrimoine gastronomique…
- Cohérence et nutrition – Michel BOULANGER
- Catégorie : Vente
- Catégorie : Vente à emporter
- Catégorie : Vie de l'entreprise, gestion, management, production
- Catégorie : Viennoiserie
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- iba du 18 au 22 mai 2025 à Düsseldorf (Allemagne)
- Sandwich & Snack Show et Parizza du 2 au 3 avril 2025 à Paris
- Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 16 au 17 mars 2025 à Tours
- CFIA du 4 au 6 mars 2025 à Rennes
- Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 23 au 24 février 2025 à Metz
- Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 16 au 17 février 2025 à La Teste
- Rest’Hotel & Métiers de Bouche du 2 au 3 février 2025 à Brest
- SIRHA du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon