Sommaire 54 - La Tribune des Boulangers Pâtissiers

Sommaire de la Tribune des Métiers numéro 54

Noriap se diversifie avec un projet ambitieux d’ouverture d’enseignes Boulangerie Louise en franchise

Salon du Chocolat, de la Pâtisserie & de la Boulangerie de Vannes 2025 : les concours à ne pas manquer

Appel à candidature pour le nouveau Trophée Grand Prix Pâtiss’Art !

Dawn présente son animation Halloween 2025 !

Le Fonds de dotation Jean-François Feuillette, nouvel acteur de la philanthropie solidaire

Les Ambassadeurs du Pain renforcent la méthode Respectus Panis®

Pâtiss’Art, la haute pâtisserie revient à Deauville !

Coup de Pates et Bonne Maman s’associent pour proposer en exclusivité une gamme de muffins gourmands

Fête du Pain 2025 : l’excellence des métiers de la boulangerie à l’honneur

La Pâtisserie des Marseillais célèbre Pâques avec des saveurs inspirées de Java et Tahiti

Savencia promeut l’upcycling des viennoiseries invendues

Nouveaux arômes naturels Prova Gourmet : une signature aromatique unique pour une maîtrise optimisée des coûts

Le Fonds Solidaire Valrhona lance un appel à projets pour pérenniser les métiers du cacao

Moulin d’Elise, groupe de boulangeries breton, accélère son développement aux côtés de Bpifrance et Arkéa Capital

Snack Show 2025 : une nouvelle édition phare qui marque le succès du secteur du snacking !

2ème édition du Forum de France de l’Alimentation

Clément RÉAUTÉ et Lucie BILLON sacrés Champions de France du Dessert 2025

Solia obtient la certification FSC® et renforce son engagement pour des emballages responsables

Sud & Sol lance des Mini Arancini, inspiration street food italienne

Gamme Pro Liebherr : maîtrise des coûts d’exploitation et performance durable

Une « mécanisation intelligente »

Nicolas Héteau, nouveau président de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie

Un vent de créativité souffle sur le 21ᵉ Festival National des Croquembouches

Camille Loas vainqueur de la Coupe de France du Burger by Socopa 2025

Coup de Pates présente son Catalogue Printemps-Été 2025 et poursuit ses engagements vers une offre plus responsable

Un partenariat stratégique pour attirer et former les talents de la Boulangerie-Pâtisserie et des Œufs de demain

Pâques : cap sur le Japon avec Sébastien Bouillet

Appel à candidature pour le 2ème concours « La Pâtisserie Durable »

Sel très fin Le Guérandais : l’excellence du savoir-faire artisanal

Vandemoortele et Délifrance : vers un nouveau leader de la BVP surgelée

Franchiseur et franchisé : les bonnes pratiques en boulangerie, pâtisserie et chocolaterie

Tendance food : avec cette brioche italienne, Ange met la France sur un nuage

Les Prêts à Boire par Alain Milliat, un voyage à portée de main

Claire de Bellefon remporte le 1er Concours du Meilleur Paris-Brest

3e édition du Mondial de la Praline : les candidatures sont ouvertes !

PANINOV, votre partenaire pour votre process de panification, présente ses solutions innovantes à IBA !

Snack Show : quatre enseignes snacking à découvrir lors du Pitch Franchise

Pépites de la Boulangerie 2025 : la barquette GN en inox thermoscellable de Firplast récompensée

Land&Monkeys fête ses 5 ans avec de belles ouvertures parisiennes et en province

Snack Show 2025 : nouveautés et tendances snacking de demain !

Sodiaal Professionnel au Snack Show : Entremont Professionnel célèbre l’emmental français !

[FOCUS] Snacking : la révolution boulangère

Torsades & couronnes feuilletées se réinventent chaque saison dans les vitrines des boulangers-pâtissiers

Découvrez les solutions de refroidissement de Sorema

COMPLET® innove avec ses nouvelles préparations Clean Label

Cocotine révolutionne vos recettes avec la semoule d’œufs IQF !

Cacao Barry® est partenaire du 46ᵉ concours du Meilleur Apprenti de France Pâtissier Édition 2025

Snack Show : le snacking, toujours au cœur des habitudes alimentaires !

Sud & Sol met le goût & le végétal à l’honneur dans l’univers du snacking !

Découvrez le tiramisu glacé, la nouveauté Enzo & Lily