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Céréales, légumes secs
L’École de meunerie et des industries céréalières célèbre ses 100 ans
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23 octobre 2024
Apprentissage
Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2024 : RDV pour la finale Boulangerie du 16 au 18 octobre !
La Rédaction
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1 octobre 2024
Boulangerie
L’Étoile du Berger réinvente l’apprentissage avec son CFA d’entreprise
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1 octobre 2024
Apprentissage
Tiffaine LAGARDE remporte le Concours du Meilleur Apprenti Boulanger Ange 2024
La Rédaction
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22 juillet 2024
Chocolat
Luc Debove, directeur de l’ENSP : « Nous incluons beaucoup de R&D pour aider nos apprenants à développer leur projet de création »
Anaïs DIGONNET
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27 juin 2024
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École Ducasse révèle les parrains des Bachelors 2024 et enrichit ses curriculums
La Rédaction
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6 mai 2024
Featured
L’Instituto Gato Dumas et École Ducasse annoncent leur collaboration
La Rédaction
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7 mars 2024
Actualités et brèves
Pâques 2024 : L’École Valrhona dévoile « Abysse »
La Rédaction
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9 janvier 2024
Actualités et brèves
Coupe du Monde de la Boulangerie et Coupe de France des Écoles au Sirha Europain
La Rédaction
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30 novembre 2023
Actualités et brèves
L’ENSP devient le plus grand campus au monde dédié aux arts sucrés
La Rédaction
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28 novembre 2023
Actualités et brèves
À Dijon, Thierry Marx mise sur la boulangerie et la pâtisserie pour aider les personnes sans emploi
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20 octobre 2023
Actualités et brèves
3 jours avec Olivier Magne, Boulanger MOF 2015
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17 octobre 2023
Actualités et brèves
Unilever Food Solutions signe deux partenariats
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6 octobre 2023
Communiqués et publi-reportages
Pains au levain & Pain Party par le MOF Olivier Magne
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9 mai 2023
Communiqués et publi-reportages
Quand la formation et le fromage font bon ménage
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5 mai 2023
Communiqués et publi-reportages
Christophe Rhedon transmet son savoir-faire à l’Ecole Christian Vabret
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5 mai 2023
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Bientôt des viennoiseries 100% bio à l’EPMT
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Les Compagnons du Devoir font école avec le site dumetier.org
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5 mai 2023
Communiqués et publi-reportages
Pâtisserie glacée : les clés pour des créations glacées sans turbine avec l’École Valrhona
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5 avril 2023
Boulangerie
Pascal TANGUY, MOF Charcutier Traiteur, présent pendant 1 semaine à l’école Christian VABRET
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15 mars 2023
Actualités et brèves
Faculté des Métiers : portes ouvertes dans l’Essonne
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7 mars 2023
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La Chocolate Academy présente le Carnet de pâtisserie 2023
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7 mars 2023
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Baguette Academy rejoint le Collège de Paris
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Formation Glace Maison par le MOF Vincent Boué à l’école Christian Vabret
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L’EPMT, première école hôtelière titrée Maître Restaurateur
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Inauguration du Fournil des Ambassadeurs du Pain
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Le LEMPA obtient l’accréditation COFRAC
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1922-2022 : Valrhona fête 100 ans d’engagement
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22 avril 2022
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Le Groupe LE DUFF et Bridor accueillent les Meilleurs Apprentis de France à Rennes
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21 avril 2022
Communiqués et publi-reportages
ENSP : de nouveaux programmes dans l’air du temps
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8 mars 2022
Actualités et brèves
LEMPA : Le catalogue de formation 2022 vient de paraître
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8 novembre 2021
Cahier des nouveautés
Le SYFAB lance sa chaîne YouTube
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11 mai 2021
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CFA d’Orléans, pédagogie innovante et mobilité européenne
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L’Académie des Experts DGF évolue et propose des recettes innovantes
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Chemins inédits… la suite. Alain Talabardon, un Breton en Alsace Par Marie Anne Page
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Chemins inédits : un CAP Pâtisserie en candidat libre, par Marie Anne Page
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16 janvier 2021
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Des nouveautés pour fêter le 4e anniversaire du magazine ARTISANS !
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L’instant « Café » à l’EFBPA pour de nouvelles parts de marché !
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Stage « Bonbons, chocolat, sujets de Noël et confiserie » à l’ENSP d’Yssingeaux
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Devenir Boulanger, le nouveau manuel de référence en 2020
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Investissez dans votre personnel de vente ! Par Géraldine Porcher
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