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Juan Arbelaez et Julien Duboué s’affrontent dans une battle de desserts à base de...

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Les deux cuisiniers ont été départagé par le pâtissier Mathieu Mandard lors d’une compétition au sein de B.O.U.L.O.M., et qui a été retransmise uniquement sur les...

Néora Shwartz fait mousser le Lait Barista Pasteurisé des Maîtres Laitiers du Cotentin

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La double championne de France de Latte art 2022 et 2023 est désormais l’ambassadrice du Lait Barista Campagne de France, la marque de la...
Cheffe Amandine CHAIGNOT

L’Or Professional s’associe à la Cheffe Amandine CHAIGNOT pour imaginer un un accord met...

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ble du marché du café, L’OR PROFESSIONAL, et la Cheffe Amandine Chaignot, proposent une création culinaire s’alliant aux arômes des cafés en grains L’OR PROFESSIONAL. Ce partenariat s’inscrit dans la volonté de véhiculer des valeurs communes mais également la volonté de magnifier la fin du repas.
Suprême à l'Orange et au café Pur Arabica Sébalcé

Avec le Suprême à l’orange et au café Arabica, Stéphane Glacier, MOF Pâtissier, sublime...

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C’est l’automne, et l’occasion de renouveler son offre de pâtisseries. Le Meilleur ouvrier de France Stéphane Glacier a imaginé pour Sébalcé une recette utilisant l’Extrait de Café Pur Arabica, à la saveur et aux qualités exceptionnelles. A retrouver au plus vite parmi plus de 300 recettes sur le site www.condifa.fr, en s’inscrivant gratuitement à l’Académie Condifa.
Robinet filtrant 3 voies Brita

Le café s’invite dans les boulangeries et pâtisseries

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Le café comme vous ne l’avez jamais bu, grâce à l’eau filtrée BRITA. La technologie des solutions de filtration de la marque garantit un taux de minéralité optimal pour une meilleure extraction du café. Elle retient également les composantes de l’eau, comme le chlore, le calcaire ou d’autres particules qui pourraient altérer l’arôme du café, sa texture et son aspect. Le gage d’une boisson sublimée.
Christian Vabret et Olivier Magne

L’instant « Café » à l’EFBPA pour de nouvelles parts de marché !

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Retrouvez Valéry AMELINE, formateur pâtissier au sein de l’Ecole Christian Vabret et les Cafés Richard sur le thème Caféologie et Petits gâteaux du 23 au 24 Novembre 2020.

Illy remercie ses visiteurs lors du passage sur leur stand à EUROPAIN

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Artisans boulangers, pâtissiers, Illy répond à la dernière mode de consommation de vos clients.

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« Un bread blast ! » : c’est par ces mots que résume cette 25ème édition de Sirha Europain, Luc Dubanchet, son commissaire général et Directeur de Sirha...