Elle & Vire® devient partenaire global de Sirha Food et sera aux côtés des équipes du Bocuse d’Or, des pâtissiers de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, ainsi que des chefs créatifs de la jeune cuisine de Sirha Omnivore.
« Je suis particulièrement heureux de ce partenariat d’envergure avec Sirha Food qui conforte l’engagement indéfectible d’Elle & Vire® auprès des chefs du monde entier. Elle & Vire® accompagne le Bocuse d’Or, le plus prestigieux concours mondial de la gastronomie, depuis près de 20 ans. Désormais, nous sommes également partenaire privilégié du concours le plus emblématique de pâtisserie : la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Quelle fierté de soutenir l’événement mondial qui révèle les plus grands pâtissiers et d’accompagner tous ces talents de la gastronomie sur les Chemins d’Excellence ! » introduit Nicolas Gruener, Directeur Général d’Elle & Vire®.
La marque Elle & Vire® est née il y a plus de 75 ans au coeur du bocage normand à Condé-sur-Vire. Avec son climat humide et son herbe bien verte, la Normandie était prédestinée à devenir le berceau du meilleur savoir-faire crémier. Un terroir français d’exception où les vaches produisent un lait de grande qualité. Et c’est là qu’est née l’histoire d’Elle & Vire®, celle d’un savoir-faire unique et inégalé, à l’origine d’une gamme de produits laitiers incontournables, adaptés aux besoins des chefs et qui seront mis à la disposition des participants du monde entier pendant toutes les étapes des compétitions.
Outre les concours de l’écosystème d’événements Sirha Food, Elle & Vire® devient également Partenaire Premium de Sirha Omnivore, le festival de la Jeune Cuisine qui fête cette année ces 20 ans, du 10 au 12 septembre au Parc Floral de Paris.
« Inspirer le monde du Food Service et accompagner les acteurs de tout un marché dans leurs enjeux quotidiens, tels sont les objectifs de Sirha Food », explique Luc Dubanchet, Directeur de Sirha Food. Ce partenariat entre Elle & Vire® et Sirha Food fait sens, grâce à des activations lors d’événements qui prônent la technique et l’excellence tels que le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie, mais aussi la créativité et l’engagement, valeurs cardinales de Sirha Omnivore» conclut-il.
Ce Partenariat Global est en effet l’occasion pour Elle & Vire® de faire rayonner à l’international, grâce aux événements Sirha Food, l’Excellence à la française. « L’excellence est un chemin, une volonté permanente d’avancer vers le meilleur », a dit Pierre Gagnaire, chef multi-étoilé partenaire d’Elle & Vire® et par ailleurs iconique de Sirha Omnivore.
Ensemble et depuis toujours, les chefs et Elle & Vire® s’engagent à viser l’excellence. Plus qu’une destination, c’est un véritable chemin construit ensemble, au fil du temps. Une histoire qui se nourrit de rencontres, d’expériences et d’engagements.
Valoriser les terroirs d’exception pour proposer des produits d’excellence ; mieux gérer la ressource pour préserver notre écosystème pour les générations futures ; partager et transmettre pour encourager la jeune génération à faire perdurer la passion du fait-maison ; mieux nourrir l’Homme pour réinventer la gourmandise.
Quatre engagements portés par les collaborateurs Elle & Vire® et sa communauté de chefs dans une démarche responsable.
Quatre valeurs également partagées par Sirha Food et ses événements.
