https://pass.sirha-europain.com/?codePromo=PBTDM
Accueil Fruit

Fruit

Logo vergers Boiron

Les vergers Boiron, partenaire du Championnat de France du Dessert depuis 2011

Depuis plus de 80 ans, Les vergers Boiron mettent leur expertise et leur savoir-faire au service du développement de solutions fruits innovantes pour les professionnels de la pâtisserie et de la gastronomie du monde entier. Cette année encore, Les vergers Boiron se réjouissent de poursuivre leur collaboration avec le Championnat de France du Dessert dans le cadre d’un partenariat initié en 2011.
Damian PENAUD

Damian PENAUD ambassadeur d’Andros pour la Coupe du Monde de Rugby

Andros, Fournisseur officiel de la Coupe du Monde de rugby 2023, est très heureux d’annoncer que Damian Penaud, 42 sélections en équipe de France, sera, à l’occasion de cet événement majeur qui aura lieu en France cette année, son Ambassadeur pour promouvoir sa marque et ses produits.

[DOSSIER] FRUITS & GLACES : créer des occasions d’achats supplémentaires

0
La boulangerie-pâtisserie est un des premiers commerces alimentaires qui a la fréquence d’achats la plus élevée mais ce potentiel est souvent mal exploité. Miser sur les fruits en pâtisserie et en glace est une des solutions. Explications.
Logo La Tribune des Métiers

Les vergers Boiron relient les Hommes et la nature au SIRHA Lyon

0
Sur près de 70 m² d’exposition, Les vergers Boiron plongeront le visiteur dans un univers empreint de verdure, articulé autour de plusieurs espaces. L’occasion de découvrir les nouveautés de la marque et de déguster les créations des chefs ambassadeurs, le tout dans un environnement chaleureux et très accueillant.

La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et...

0
Depuis sa création il y a 60 ans, SICOLY®, à la fois producteur et transformateur, cultive sa différence en valorisant les fruits issus des vergers de ses 120 associés-coopérateurs à travers ses gammes de jus et purées de fruits surgelés.

Nouveauté les Vergers Boiron : purée surgelée de coing

0
La nouvelle purée surgelée de coing sans sucres ajoutés Les vergers Boiron est élaborée à partir de fruits gorgés de soleil méditerranéen, soigneusement récoltés à la main. Fruit d’antan injustement négligé, le coing fait son retour sur la table des chefs, où créations sucrées ou salées exaltent ses notes florales de rose et sa touche d’acidité.
Purée d'abricot les Vergers Boiron

Abricot, poire et ananas : la gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron...

La gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron, la seule gamme sans sucres ajoutés du marché, continue de surprendre et d’innover. Fidèle aux exigences de qualité gustative qui font la réputation de la marque, la gamme s’enrichit de 3 nouvelles références incontournables : abricot, poire et ananas.

SICOLY® lance 3 nouvelles purées de fruits rouges Origine France, en édition limitée ce...

La coopérative SICOLY est née il y a à 60 ans de l'association de plusieurs producteurs des Monts et Coteaux du Lyonnais désireux de mieux valoriser les fruits de leur terroir. Restée fidèle à cette raison d'être, SICOLY® continue d'étoffer sa gamme « Les Fruits de France » avec le lancement de trois nouveautés printanières en édition limitée : la Purée de Fraise Charlotte, la Purée de Fraise BIO et la Purée de Framboise.

PLEIN FRUIT s’emballe pour les canettes en carton !

0
Plein Fruit, entreprise familiale bretonne depuis trois générations labellisée PME+, a pour habitude d’innover avec une conscience environnementale accrue. Elle propose aujourd’hui un contenant malin, à la fois nomade et écologique, pour ses jus de Pomme et Orange issus de l’Agriculture Biologique.

Cancel Fruits devient Vergers Cancel

En 2022, l’entreprise Cancel Fruits devient Vergers Cancel et se dote d’une nouvelle identité visuelle, fidèle à son histoire, ses valeurs et ses ambitions....
Vergers Boiron 80 ans

Les Vergers Boiron, depuis 80 ans, unis par le fruit

Nouvelle décennie, nouvelle aventure. En 2022, Les vergers Boiron fête ses 80 ans. Un anniversaire qui sera, pour la marque et ses clients, l’occasion d’honorer les liens cultivés dans le temps entre tous les métiers, du verger à l’assiette. Ce sera aussi l’opportunité pour la marque d’imaginer l’avenir avec enthousiasme, en réaffirmant ses ambitions en matière d’innovation, de service et de responsabilité sociétale et environnementale. Ainsi, pour Les vergers Boiron, 2022 sera placé sous le signe de la célébration, de la naturalité et de la convivialité.
Dawn Foods

DAWN FOODS : Sa Majesté LE FRUIT !

0
Depuis près de 100 ans, les pâtissiers comptent sur Dawn Foods pour les aider à développer leur activité́ grâce à la bonne combinaison de produits & d’innovations. Petits et grands acteurs de l’artisanat, de la restauration et de l’industrie, Dawn Foods vous accompagne pour marquer les moments de la vie qui comptent.
Gamme disques inserts framboise Sicoly

SICOLY®, le fruit au cœur

0
À l’occasion du SIRHA, SICOLY® exposera l’ensemble de sa gamme surgelée sur le stand 4G85 : purées et jus de fruits surgelés, fruits IQF, coulis, inserts de fruits, etc. Chaque jour, des chefs seront présents sur le stand de la marque pour mettre en application ses produits à travers la réalisation de recettes créatives.
Logo Cap Fruit

Capfruit, spécialiste de la transformation du fruit, met à l’honneur la naturalité

0
Après les gammes agrumes et fruits tropicaux (hors noix de coco) et fort d’un sourcing parfaitement maîtrisé, l’entreprise passe le cap d’une production 100% Sans Sucres Ajoutés pour l’ensemble de la gamme des Fruit’Purées en pots de 1kg, depuis le 1er février 2021.
Konatsu - Sicoly

SICOLY lance son PODCAST « Les Fruits du Succès »

0
Le producteur et transformateur de fruits SICOLY lance « Les Fruits du Succès », son premier podcast dédié aux fruits de ses vergers et d’ailleurs. Chaque épisode sera l’occasion pour les auditeurs de découvrir de façon innovante les produits, les engagements et le savoir-faire de SICOLY®.
Gingembre Sicoly

Le jus de gingembre BIO de SICOLY®

0
Des saveurs exotiques au caractère épicé. La gamme des jus surgelés BIO SICOLY® s'agrandit avec une saveur originale et pleine de pep’s : le gingembre !
Fraise Côteaux Nantais

Les fraises BIO et Françaises de retour !

0
Annonciatrices du printemps et des beaux jours, les fraises 100% bio et françaises, de l’arboriculteur Côteaux Nantais sont de retour et ce, jusqu’à la fin juin. Leader européen de la biodynamie, l'entreprise propose 10 variétés pour régaler les amateurs. Il valorise et transforme aussi la fraise pour sa gamme de produits d’épicerie. Explications.
Aurélie et Ghislain, Fabrique moi un bonbon

Fabrique moi un bonbon : la belle histoire !

Le plus grand nombre a demandé un jour : « Dessine-moi un mouton ! » Aujourd’hui, c’est grâce à FABRIQUE MOI UN BONBON que les artisans de Normandie et d’ailleurs sollicitent Aurélie et Ghislain, pour les plaisirs gustatifs des petits et surtout des grands avec leur spécialité : les pommes au Calvados !
logo les vergers Boiron

Les vergers Boiron accélère sa transition vers des produits sans sucres ajoutés et lance...

Après le lancement en novembre de la Fruitologie ® , une nouvelle discipline fondée sur l’analyse sensorielle de la purée de fruits, Les vergers Boiron continue d'innover. Le spécialiste des purées de fruits surgelées accélère sa transition vers le sans sucres ajoutés en élargissant sa gamme 100% fruits, pour répondre toujours mieux aux exigences des consommateurs et de chefs en recherche d’une plus grande liberté créative.
la Fruitologie - les Vergers Boiron

Innovation : Les vergers Boiron crée la Fruitologie ®, une discipline et un langage pour...

0
A l’instar de l’oenologie pour le vin, la zythologie pour la bière et la caséologie pour le fromage, Les vergers Boiron crée la Fruitologie®,...
Sucre Vanillé Bio 1kg La Patelière

Les gélatines Briançon rejoignent la société LA PATELIÈRE

0
LA PATELIÈRE est une PME indépendante Gersoise, dont l’expertise et le savoir-faire dans la fabrication et la commercialisation d’ingrédients d’aides à la pâtisserie et la boulangerie s’expriment depuis 40 ans grâce à sa gamme « PRO SOLUTIONS » dédiée aux professionnels et aux industriels.
Purée de groseille Sicoly

Les purées de groseille, cassis et pêche blanche SICOLY®

0
Trois nouvelles références confectionnées avec les fruits du terroir SICOLY : la purée de groseille, la purée de cassis et la purée de pêche blanche.
Fruits concentrés Chantefruit

Nouvelle gamme de fruits concentrés CHANTEFRUIT®

0
Grâce à une technologie de pointe, CHANTEFRUIT® lance une gamme innovante de fruits concentrés en morceaux, alliant naturalité et praticité d’utilisation. Ces nouveautés offrent aux professionnels une multitude de possibilités créatives.
Jus de mandarine Bio Sicoly

Dernière actualité de SICOLY®, le jus de mandarine et la purée de banane

La coopérative agricole fruitière étoffe sa large gamme de purées et jus de fruits surgelés BIO sans sucres ajoutés avec le lancement de deux nouvelles références : le jus de mandarine et la purée de banane.
logo les vergers Boiron

L’entreprise Les vergers Boiron, recrute 25 collaborateurs en 2020

Pour accompagner le développement de l’entreprise, Les vergers Boiron, leader mondial des purées de fruits surgelées, recrute 25 collaborateurs en 2020. A l’heure du cinquantième anniversaire de l’invention de la purée de fruit surgelée, la PME drômoise Les vergers Boiron entame une nouvelle phase de son développement et prévoit 25 nouvelles embauches en 2020.

SICOLY, les inserts de fruits au cœur de toutes les créations !

0
Afin d’accompagner les artisans pâtissiers dans la préparation des fêtes de fin d’année, SICOLY® relance sa gamme d’inserts avec de nouveaux formats toujours plus innovants : des disques formats individuels ou familiaux, ainsi que des inserts pour les bûches pâtissières. Alliant respect naturel du fruit et praticité d’utilisation, ces nouveautés offrent aux professionnels une multitude de possibilités créatives !

SICOLY vise le 100% fruit sur l’ensemble de sa gamme de jus et purées...

0
Après avoir misé sur le sans sucres ajoutés sur déjà 46 de ses 84 références, avec notamment des jus d'agrumes 100% fruit et l'ensemble...

Gabriel Paillasson, parrain du 13e Casse-Croûte des Chefs de Capfruit !

0
Le 17 juin 2019, à Anneyron (Drôme), Capfruit organisait son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e édition, Capfruit était très fier d’accueillir Gabriel Paillasson, Président Fondateur de...

La purée de pomme RED LOVE® SICOLY®

0
SICOLY dévoile une nouvelle référence parmi sa gamme de purées de fruits surgelées non sucrées : la purée de Pomme Red Love ®.

CAPFRUIT, un SIRHA sous le signe de la nouveauté et de l’engagement !

0
Capfruit, Main Sponsor de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, a présenté, lors du SIRHA à Lyon, sa dernière innovation : Fruit’Soft

LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance

0
LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance avec l'acquisition de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES. Forte de plus de 40 ans d'expérience dans l’univers des ingrédients d’aide à la pâtisserie 100% naturel et BIO, LA PATELIERE enrichie sa palette de compétence produit en prenant le contrôle de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES (COPYR).

La purée de dattes SICOLY

0
SICOLY innove ; la dernière création aux notes orientales offre aux artisans créateurs de saveurs des possibilités de se démarquer avec des pâtisseries à base de purée de dattes bio : Le défi est lancé, amis artisans, revisitez les pâtisseries orientales, osez les mélanges sucrés-salés…

SICOLY : Le respect du fruit, et bien plus encore…

0
S’il est des entreprises exemplaires en matière de protection de l’environnement, SICOLY siège au panthéon de ces dernières. Avec le tri sélectif des déchets et leur valorisation, ce n’est pas moins de 100 % de déchets recyclés. Quant à la production de froid nécessaire au maintien de la qualité des fruits et dérivés, c’est 10 % d’économie réalisé avec le système frigorifique de dernière génération au CO2 : « Free-Cooling ». Parlons maintenant qualité des produits avec les agréments « zéro résidu de pesticide » en cours pour les mirabelles, groseilles et framboises et de la gamme bio en constante évolution.

SICOLY présente son nouveau jus d’agrumes, le Konatsu

0
Présent au salon EUROPAIN 2018, SICOLY® présentait son nouveau jus d’agrumes, tout droit venu du Japon : le Konatsu. Au pays du soleil levant, le Konatsu (aussi appelé Hyuganatsu ou Citrus tamurana) est un fruit rond, à l’écorce charnue, révélant des saveurs douces et sucrées, aux notes légèrement acidulées.

Granini, des innovations pétillantes & savoureuses pour 2018

0
Granini, le leader des jus de fruits et nectars ambiants dédiés aux professionnels des Cafés Hôtels Restaurants, dévoile ses innovations 2018. Deux axes majeurs dictent ces lancements : répondre aux attentes des consommateurs et aux besoins des professionnels.

La purée d’orange amère SICOLY®

0
En cette fin d’année 2017, l’Orange Amère vient élargir la gamme des purées et jus de fruits proposés par SICOLY®.

Prix des fruits : Jusqu’à + 80 % d’augmentation ! Une situation de crise

0
Alors que se tiennent actuellement les États Généraux de l'Alimentation, dont l’un des principaux enjeux vise un meilleur équilibre économique entre tous les acteurs des filières agroalimentaires, les fabricants de compotes, confitures, fruits en conserve et préparations de fruits pour l’industrie tirent la sonnette d’alarme. Réunis au sein de la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés), ils appellent la grande distribution à prendre enfin en compte la réalité de leurs coûts de production en revalorisant le prix d’achat de leurs produits.

Andros, des jus et desserts de fruits pour tous les goûts à savourer sur...

0
Andros Restauration, le partenaire fruitier privilégié des professionnels de la restauration (VAE, transports, pétroliers, boulangerie-pâtisserie…) met un point d’honneur à toujours proposer des produits innovants et variés afin de répondre constamment aux attentes des convives. En ce sens, Andros Restauration investit depuis peu de nouveaux parfums de boissons et des desserts de fruits inédits pour couvrir tous les instants de consommation.

Restons connectés

1,454FansJ'aime
149AbonnésS'abonner

Derniers articles

Savencia lance son programme de fidélité 2024

0
L’Excellence & Vous : le programme de fidélité pour les professionnels de la gastronomie dévoile ses actions 2024 ! Choisir les produits des marques du...

Compagnie des Pâtissiers acquiert Maître Pierre

0
Groupe MAS, actionnaire de Compagnie des Pâtissiers, annonce l’acquisition de Maitre Pierre et étend le périmètre de ses activités de gastronomie française en France...

Flan Pâtissier Choco Cookies : quand le flan rencontre des saveurs audacieuses

0
La Compagnie des Pâtissiers bouscule les codes en proposant une création audacieuse qui marie tradition et modernité : le Flan pâtissier Choco Cookies. Ce...

Pâques 2024 : CÉMOI PRO pour des recettes d’exception

0
Pâques est un temps fort dans l’univers du chocolat, surtout pour les professionnels passionnés qui peuvent profiter de l’occasion pour créer des recettes chocolatées...

Arnaud Larher : « J’aime les chocolats qui ont plusieurs goûts en bouche »

0
Le pâtissier Meilleur Ouvrier de France propose ses créations dans une nouvelle adresse dans les Hauts-de-Seine. Interview. Pourriez-vous décrire votre nouvelle boutique à Asnières-sur-Seine ?Arnaud...