L’année 2025 marque les 35 ans de Coup de Pates® et constitue une nouvelle étape dans son engagement en faveur d’une alimentation plus responsable. Avec le lancement de son Catalogue n°70 Printemps-Été 2025, l’entreprise souhaite proposer une offre de plus en plus respectueuse de l’environnement et mieux répondre aux attentes de ses clients en matière de qualité et de durabilité.
Un anniversaire sous le signe de l’évolution et de l’engagement
Depuis 35 ans, Coup de Pates® accompagne les professionnels des métiers de bouche en mettant à leur disposition des produits et services pensés pour faciliter leur quotidien et valoriser leur savoir-faire. Consciente des défis actuels, l’entreprise renforce progressivement sa démarche RSE en structurant ses actions autour de 3 axes principaux :
- Mobiliser et inspirer : Coup de Pates implique ses équipes et ses partenaires en valorisant les bonnes pratiques et en soutenant des initiatives solidaires, telles que celles menées avec l’École du Bayon et l’Assiette Gourm’Hand.
- Agir pour l’environnement : L’entreprise travaille à limiter l’empreinte carbone de son activité en collaboration avec ses fournisseurs et partenaires.
- Innover durablement : Coup de Pates continue d’évoluer en proposant des solutions qui allient tradition et nouvelles attentes en matière de durabilité. Cette approche s’inscrit dans une volonté d’amélioration continue, en écoutant les besoins du secteur et en adaptant progressivement son offre pour contribuer à une restauration de qualité et durable.
75 nouveautés pour cette nouvelle collection
Pour fêter ce 35ème anniversaire, Coup de Pates propose 75 nouveautés dans ce catalogue Printemps-Eté dont l’éclair Oh Oui ! craquelin noisette, les mini macarons voyage asiatique excellence et le maxi rustique polka.
L’Éclair Oh Oui ! Craquelin Noisette : nouvelle pâtisserie à IG bas
Une pâtisserie raffinée alliant une pâte à choux au beurre sans sucre raffiné et une crème de noisette onctueuse à base de véritable pâte de noisette, sucre de raisin et fibres de chicorée. Son craquelin croustillant enrichi en noisettes et sa faible teneur en sucre en font une douceur équilibrée et savoureuse.
Les Mini Macarons Voyage Asiatique Excellence : co-créés avec l’ONG Bayon
De nouvelles associations de saveurs pour ces mini macarons à la coque d’amande croquante et au coeur fondant. Chocolat poivre de Kampôt, citron gingembre, passion matcha, coco mangue et framboise litchi composent cette gamme inédite. Une initiative qui s’inscrit dans un partenariat avec l’École du Bayon, engagée dans la formation de jeunes pâtissières au Cambodge.
Le Maxi Rustique Polka Solène : une farine de blé et de seigle d’Occitanie
Avec sa farine de blé et de seigle d’Occitanie, le Maxi Rustique Polka Solène® s’inscrit dans une démarche locale. Son format de 1,7 kg, sa croûte épaisse et sa mie dense le rendent adapté aux buffets, tartines et sandwiches. Il allie authenticité et engagement en faveur d’une production responsable.
Avec cette nouvelle édition du catalogue 70, Coup de Pates® poursuit sa mission : accompagner les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie en leur offrant des produits qui allient goût, qualité et responsabilité.
Avec plus de 2500 références, dont 75 nouveautés, le catalogue Printemps-Été 2025 illustre la volonté de Coup de Pates® de proposer aux professionnels des produits innovants, responsables et adaptés aux nouvelles attentes du marché.
Disponible dès maintenant sur shop.coupdepates.fr
Pour en savoir plus : www.coupdepates.fr
