Tous les trois ans, les professionnels de la boulangerie pâtisserie se retrouvent au Salon iba pour y découvrir les nouvelles tendances du secteur et y retrouver les grands acteurs qui font la boulangerie et la pâtisserie dans le monde. Après Dusseldorf, c’est la ville de Munich qui accueillera la prochaine édition qui aura lieu du 15 au 20 septembre 2018 avant de s’envoler en 2021 pour Madrid.