La Maison Guerra, société familiale basée à Rome et leader en Italie en produits solutions pour la boulangerie et la restauration, crée depuis 1932 des produits en mesure de conjuguer le respect pour la tradition artisanale avec les innovations technologiques alimentaires.
La nouveauté 2024 de 7Chef
La gamme de préparations surgelées en poches pâtissières pour la réalisation rapide et créative de desserts, fourrages et recettes salées, s’enrichit d’une nouvelle référence avec une Crème au Citron de Sicile.
Préparée selon une recette clean label à base d’ingrédients sélectionnés de première qualité, elle permet la réalisation de desserts de tous les acteurs de la restauration et de la boulangerie pâtisserie.
Polyvalence et saveur qui comblent les attentes du marché
Guerra sélectionne uniquement des citrons de Sicile, ce qui confère à la crème son goût intense et sans acidité. Sa belle couleur naturelle séduit les amoureux de produits de qualité. Grâce à sa texture unique, la crème s’utilise aussi bien à froid (verrines, tiramisù, etc.) qu’à chaud (cuisson en tartelette, etc.) car elle garde sa tenue à la cuisson.
L’ingrédient du succès des restaurateurs et des boulangers
La praticité de la poche, son étiquette courte, le gain de temps qu’elle offre en cuisine, permet de garantir la stabilité du rendu des recettes quel que soit l’opérateur dédié à la réalisation. Le brevet exclusif de la poche garantit l’hygiène alimentaire et le contrôle des coûts portions, afin de maximiser les marges des restaurateurs et des boulangers.
Un livret de recettes est disponible sur simple demande.
Pour en savoir plus : www.guerra.it
