La société Dawn Foods annonce l’extension de sa gamme Delifruit, avec l’ajout de quatre nouvelles références : ananas, mangue, fruits des bois et pomme cannelle. Des morceaux plus petits que ceux de la gamme existante pour une utilisation à la poche ou en pompage plus facile. Des fourrages de qualité, à haute teneur en fruits, pensés pour une mise en œuvre simple et une régularité parfaite, toute l’année.
Les préparations de fruits Delifruit contiennent des fruits entiers ou en morceaux, des concentrés de fruits, de la pulpe ou de la purée et sont développés pour des applications fraîches crues ou cuites. Les quatre nouvelles saveurs de fourrages de fruits – ananas (60%), fruits des bois (60%), mangue (70%) et pomme-cannelle (72%) – apporterons encore plus de gourmandise et de variété pour jouer la carte de la saisonnalité toute l’année.
La gamme se caractérise par :
- Des arômes 100% naturels disponibles en 20 variétés et et différents types et tailles d’emballage
- Des fruits de la plus haute qualité, sélectionnés pour leur origine ex. pomme Jonagold, poires Williams – et préparés selon un process de fabrication garantissant une restitution intacte des fruits
- Un choix de 26 à 90% de teneur en fruits
- Des produits prêt à l’emploi, à prélever directement depuis leur contenant
- Une tenue optimale : pas de migration de couleur dans les crèmes ni détrempage des pâtes durant la cuisson
Des applications multiples
- Fourrage et décoration de tartes, biscuits, brioches, donuts, muffins, cakes et viennoiseries (chaussons, croissants, …)
- Base de coulis gélifié pour inserts d’entremets ou de mousses
- Topping gourmand pour verrines et desserts
Une large gamme de préparations de fruits permet de proposer des « produits de saison » tout au long de l’année.
Printemps : Lavande, Rose, Fleur de sureau, Hibiscus, Rhubarbe, Pamplemousse, Avocat, Fruits rouges, Fraise, Kiwi, Groseille.
Été : Groseilles à maquereau, Pastèque, Citron, Citron vert, Fraise, Framboise, Papaye, Acaï, Myrtille, Ananas, Pêche, Cerise.
Automne : Airelle, Figue, Caramel, Pomme, Canneberge, Poire, Mûre, Cannelle, Noisette, Orange Sanguine, Banane, Potiron Bourbon.
Hiver : Noix, Chatâigne, Raisin, Noix de Coco, Noix de Muscade, Praliné, Clémentines, Oranges.
Des fruits savoureux, sains et traçables pour des préparations de fruits de la meilleure qualité
Pour garantir la traçabilité, Dawn contrôle l’origine des fruits auprès de fournisseurs et de producteurs sélectionnés. Tous les producteurs disposent d’un système de gestion de la qualité (BRC, ISO,..) et travaillent avec des programmes de pesticides réglementés et contrôlés par l’UE. Pour garantir le meilleur goût, Dawn sélectionne des fruits de la meilleure qualité, issus de la meilleure souche. Tous les fruits proviennent de pays qui respectent les réglementations alimentaires européenne et mondiale.
Pour en savoir plus : www.dawnfoods.com
