Le 9 octobre 2024, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a couronné les gagnants de la 5e édition du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre, célébrant une icône incontestable de la viennoiserie française. Après trois jours de compétition intense à Balan, dans l’Ain, le jury a enfin révélé les trois lauréats.
- 1ère place : Idriss Vannier d’Alixan (Auvergne-Rhône-Alpes)
- 2e place : Dorian Hernandez de Carpentras (Provence-Alpes-Côte d’Azur – Corse)
- 3e place : Léo Desemery de Cugnaux (Occitanie).
Ce concours, qui a réuni 20 artisans boulangers venus de toute la France, met en lumière l’importance du savoir-faire artisanal et de la précision dans la réalisation de cette viennoiserie emblématique. Les candidats ont été jugés selon des critères stricts, incluant la cuisson, la qualité du feuilletage, la régularité, ainsi que la technique de fabrication et l’hygiène.
Pour en savoir plus : boulangerie.org
