CAP BP BM Boulanger,
CAP de pâtissier,
Meilleur Ouvrier de France 1994,
Maître Artisan Boulanger Pâtissier,
Vainqueur de la Première Coupe du Monde de la Boulangerie 1992,
Lauréat de la Création de l'Entreprise
Les acteurs de la filière boulangerie-pâtisserie redoublent d’ingéniosité pour proposer des ingrédients à la fois performants, durables et gourmands. Des farines d’exception aux alternatives...
Un croissant aux gastéropodes concassés sur une tombée de persil, un feuilleté généreux, un sandwich Signature… le snacking de boulangerie monte en gamme. Mais...
Episens by InVivo et Soufflet Agriculture ont accueilli des acteurs agroalimentaires (industriels, grande distribution…) et des agriculteurs partenaires des filières durables Semons du Sens...