La Maison Guerra, entreprise familiale basée à Rome et experte en solutions pour la boulangerie et la restauration, développe depuis 1932 des produits alliant tradition artisanale et innovations technologiques alimentaires. Pour son grand retour au salon Snack Show – Parizza, qui aura lieu les 2 et 3 avril prochains à Paris Porte de Versailles, elle accueillera les visiteurs sur son stand G042, situé dans le pavillon 7.2.
Créatrice et leader des crèmes salées et sucrées en poches pâtissières, la Maison Guerra accompagne tous les acteurs de la boulangerie et de la restauration avec 7Chef, sa large gamme de crèmes salées et sucrées prêtes à l’emploi, préparées selon des recettes clean label à base d’ingrédients sélectionnés de première qualité, et qui permettent de pallier le manque d’équipes qualifiées, de garantir la stabilité du rendu des recettes quel que soit l’opérateur dédié à la réalisation, de garantir l’hygiène alimentaire, de contrôler les coûts portions et de maximiser sa marge.
Les crèmes 7Chef se déclinent en plusieurs catégories :
- Crèmes sucrées, pour les desserts ou le fourrage des viennoiseries et pâtisseries (crème pâtissière, citron de Sicile, amande, pistache…).
- Crèmes salées, développées en partenariat avec le chef italien Max Mariola, idéales pour les sandwiches, pizzas, apéritifs et plats cuisinés.
- Crèmes fromagères, mettant à l’honneur des ingrédients d’exception comme le Gorgonzola AOP, le Parmigiano Reggiano AOP ou encore l’huile d’olive IGP de Toscane et idéales pour une offre « pasta » à l’italienne.
A l’occasion du salon, la Maison Guerra mettra en avant deux univers distincts, un Bar à Croissants et un Bar à Pâtes, afin d’illustrer la polyvalence et la créativité offertes par ses produits.
Pour en savoir plus : www.guerra.it
